- 전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향
- Flavor Compounds of Polygonatum odoratum Root and the Influence of Processing Conditions
- ㆍ 저자명
- 박난영,권중호
- ㆍ 간행물명
- 식품산업과 영양
- ㆍ 권/호정보
- 2001년|6권 2호|pp.3-12 (10 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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