- 프렌치 버섯 그라탕
- ㆍ 저자명
- 대한제과협회,. Korean Bakers Association
- ㆍ 간행물명
- 베이커리
- ㆍ 권/호정보
- 2001년|12권 10호|pp.134-135 (2 pages)
- ㆍ 발행정보
- 대한제과협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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고대 그리스에서 전쟁에 임하는 용사들의 체력강화제로 사용한 버섯,버섯은 맛도 좋고 영양도 풍부해 건강식품으로 널리 애용되고 있다. 이번 호에서는 겨울철 건강 식품으로 버섯을 이용해 프렌치 버섯 그라탕을 준비했다. 버섯의 향과 부드러운 치즈의 맛이 아이들 간식으로 적합하다.