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각 부위별 활나물(Crotalaria sessiflora L.) 에탄올 추출물의 항산화효과
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  • 각 부위별 활나물(Crotalaria sessiflora L.) 에탄올 추출물의 항산화효과
저자명
강명화,최창숙,김장수,정혜경,민관식,박춘근,박희운,Kang. Myung-Hwa,Choi. Chang-Suk,Kim. Zang-Soo,Chung. Hae-Kyung,Min. Kwan-Sik,Park. Chun-Geon,Park. H
간행물명
한국식품과학회지
권/호정보
2002년|34권 6호|pp.1098-1102 (5 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

활나물의 항산화 효과를 측정하기 위하여 잎, 종자, 가지 및 지상부를 부위별로 분류하여 에탄올로 추출한 후 동결 건조한 각 추출물의 항산화 효과를 측정하였다. 각 부위별 추출물의 고형분 함량은 가지 12.68 g/100 mL, 지상부 16.28 g/100 mL, 종자 13.04 g/100 mL, 그리고 잎이 18.59 g/100 mL로 잎의 추출수율이 가장 높았다. 총 페놀함량은 가지 $0.082{pm}0.003;mg/mL$, 지상부 $0.099{pm}0.010;mg/mL$, 종자 $0.071{pm}0.002;mg/mL$, and 잎이 $0.094{pm}0.011;mg/mL$로 나타나 지상부의 총 페놀 함량이 높았다. 이들 추출물을 DPPH법으로 free radical 소거능을 측정한 결과 가지 12.29%, 종자 13.18%, 잎 13.76% 및 지상부가 10.82%로 나타났다. SOD 유사활성 측정은 지상부 78.95%, 가지 70.85%, 종자 74.63%, 그리고 잎이 87.49%로 잎 추출물의 활성이 가장 높았다. lecithin 산화 저해율은 잎 $59.39{pm}1.79%$, 종자 $57.82{pm}9.27%$, 지상부 $56.39{pm}2.45%$ 및 가지가 $46.41{pm}2.25%$로 잎에서 가장 높았고 가지가 가장 낮게 나타났다. 이상의 연구결과 활나물 각 부위별 추출물의 항산화 효과 측정 결과 추출 수율이 높았던 잎에서 활성도 높게 나타나 천연 항산화제로 개발 가능성이 시사되었다.

기타언어초록

Antioxidative activities of ethanol extracts of seed, branch, leaves, and aerial part of Crotalaria sessiflora L. were compared using in vitro experimental model. Solid contents of each extracts were 12.68, 16.28, 13.04, and 18.59 g/ 100 mL, and phenolic acid contents were $0.082{pm}0.003,;0.099{pm}0.010,;0.071{pm}0.002,;and;0.094{pm}0.011;mg/mL$ in branch, aerial part, seed, and leaves, respectively. Extracts prepared from leaves showed highest electron-donating ability toward DPPH. SOD-liked activities were 78.95, 70.85, 74.65, and 87.49% in aerial part, branch, seed, an leaves respectively. Extracts prepared from leaves showed 59.39% inhibitory effect on peroxidation of egg yolk lecithin.