본 연구는 식물성 지방급원이 당뇨모델의 지질대사에 미치는 영향을 검토하고자 수행하였다. 실험 모델은 STZ의 투여로 유발된 인슐린의존형 당뇨 마우스를 이용하였고, 4종류(라아드 10%에 각각 대두유, 쌀눈기름, 쌀겨 기름, 참기름 10% 첨가)의 실험식이를 7주간 급여하여 체내 지질 함량 및 대변으로의 배설량을 조사하였다. 그 결과 실험동물의 식이섭취량과 체중 및 장기 무게는 실험군 사이에 큰 차이가 없었으나, 혈청 중성지방은 쌀눈기름 및 쌀겨기름 첨가군에서 다른 실험군들보다 낮은 경향을 보였고, 간의 총콜레스테롤 함량은 쌀눈기름 첨가군에서 대조군보다 낮은 경향을 보였으며, 간의 총지질 함량도 쌀눈기름 첨가군에서 대조군보다 낮은 경향을 보였다. 그리고 대변으로의 총지질 및 총콜레스테롤 배설량은 쌀눈기름 첨가군과 쌀겨기름 첨가군에서 대조군인 대두유군보다 유의하게 많은 것으로 나타났다. 이상의 결과로부터 쌀눈기름과 쌀겨기름 급여군에서 체내 지질 함량이 낮았고 쌀눈기름군에서 쌀겨기름군보다 낮은 경향을 보였다. 그러므로 쌀눈기름은 인슐린의존형 당뇨마우스에서 체내 지질 함량 저하 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 이는 쌀눈기름의 대변중 총지질 및 총콜레스테롤 배설량 증가와 관련된 것으로 평가되었다. 따라서 쌀눈기름은 대두유나 참기름보다 당뇨병 모델의 체내 지질대사에 개선 효과가 있는 것으로 보인다.
This study was carried out to compare the effects of different plant oil sources on lipid metabolism of insulin dependent diabetic mice. Streptozotocin-induced (65 mg/kg B.W.) diabetic mice were fed four kinds of experimental diets with 20% lipid, which composed of 10% lard, and 10% soy bean oil (SBO), 10% rice germ oil (RGO), 10% rice brab oil (RBO) and 10% sesame oil (SSO) respectively, for 7 weeks. Diet intake, body weight, organs weights and lipids levels of serum, liver and feces were measured. There was no significant difference in diet intake and body weight among experimental groups. But the concentrations of serum triglyceride of RGO and RBO groups, and of serum total cholesterol of RGO and SSO groups were lower than those of the others. The hepatic total cholesterol level was the lowest in RGO group. The contents of total lipid and total cholesterol excreted in feces of RGO and RBO groups were higher than those of SBO and SSO groups. These results suggested that rice germ oil can effectively reduce serum triglyceride level and hepatic total cholesterol concentration of insulin dependent diabetic mice than rice bran oil, soy bean oil and sesame oil, and hypolipidemic effect of rice germ oil be due to increasing fecal lipid excretion. But we need to investigate the more detailed factors on lipid reducing effect in rice germ oil and rice bran oil.
