- 서울 시내 커피전문점에서 판매되는 커피의 이화학적 특성 및 항산화성 비교
- Comparison on Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Commonly Consumed Coffees at Coffee Shops in Seoul Downtown
- ㆍ 저자명
- 서한석,김수희,황인경
- ㆍ 간행물명
- 한국조리과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2003년|19권 5호|pp.624-630 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품조리과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
