- 주류제조와 관련되는 식품공전 규정검토
- ㆍ 저자명
- 김영찬,Kim. Yeong-Chan
- ㆍ 간행물명
- 주류산업
- ㆍ 권/호정보
- 2003년|23권 4호|pp.41-50 (10 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국주류산업협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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식품의약품안전청의 고시형태로 규정되어 있는 식품공전은 상위법령인 식품위생법에 근거하고 있다. 식품위생법 제7조에 식품의약품안전청장은 국민보건 상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물이 제조. 가공. 사용. 조리 및 보존의 방법에 관한 기준과 그 식품 또는 식품첨가물의 성분에 관한 규격을 정하여 고시하게 되어있다.