지난 4월 1일부터 닭고기 등급판정 시범사업이 실시되고 있다. 9월 현재 체리부로, 농협계육가공분사, 하림 3개 업체가 참여하고 있다. 이들 업체들은 닭고기 등급제 참여로 국내산 닭고기의 위생적인 가공처리와 품질 고급화를 촉진하는 전환점이 되며 고품질을 요구하는 소비자들의 신규 창출 및 유통업체와 소비자간 믿을 수 있는 거래 기회를 제공할 것으로 기대하고 있다. 닭고기 등급판정 시범사업이 시작된 지 5개월이 지났는데 이런 참여업체들의 반응을 점검해 보았다.