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식품학적 가공에 의한 생약의 성분 및 활성 변화 (II) - Roasting 처리에 의한 목단피 (Moutan Cortex) 에탄올 추출물 중 Paeonol의 함량변화 -
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  • 식품학적 가공에 의한 생약의 성분 및 활성 변화 (II) - Roasting 처리에 의한 목단피 (Moutan Cortex) 에탄올 추출물 중 Paeonol의 함량변화 -
ㆍ 저자명
전소영,김은경,곽혜민,김자영,임정현,정신교,송경식,Jeon. So-Young,Kim. Eun-Kyung,Kwak. Hye-Min,Kim. Ja-Young,Lim. Jung-Hyun,Chung. Shin-Kyo,Song. Kyung
ㆍ 간행물명
생약학회지
ㆍ 권/호정보
2004년|35권 4호|pp.388-392 (5 pages)
ㆍ 발행정보
한국생약학회
ㆍ 파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
ㆍ 주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The paeonol content in roasted Moutan Cortex was increased about three times compared to that of untreated one. The paeonol content reached at its maximum level $(454.3;{mu}g/mg;ethanol;extract)$ after roasting at $190^{circ}C$ for 30 minutes. Roasting processing did not affect on the DPPH radical scavenging activity of Moutan extracts.

키워드

Moutan Cortexroastingpaeonolcontent change

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