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$eta$-8-Apo-Carotenoic Acid Ethyl Ester의 급여가 산란 노계의 도체와 난황의 착색에 미치는 영향
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  • $eta$-8-Apo-Carotenoic Acid Ethyl Ester의 급여가 산란 노계의 도체와 난황의 착색에 미치는 영향
저자명
나재천,장병귀,이진건,하정기,송재연,이봉덕,안길환
간행물명
한국가금학회지
권/호정보
2004년|31권 2호|pp.73-78 (6 pages)
발행정보
한국가금학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

$eta$-8-Apo-carotenoic acid ethyl ester (ACA)를 0-300mg/kg을 사료에 첨가하였을 때 산란노계의 피부 및 계육에 미치는 착색효과를 조사하였다. 산란노계에서 황색도( $b^{*}$ )는 모든 부위의 피부에 있어서 ACA를 5-100mg/kg 이상 첨가시 무첨가구보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 날개육, 가슴육 및 다리육에서 유의적 수준의(P<0.05) 황색도 변화를 일으키기 위해서는 100-200 mg/kg 이상의 ACA 첨가가 필요하며 피부에 비하여 첨가수준이 약간 더 높았다. ACA의 첨가수준에 따른 일령별 난황색의 변화는 급여 1일에서는 무첨가구와 첨가구간에 유의차가(P<0.05)가 300mg/kg에서만 보였으나, 2일째부터는 무첨가구에 비하여 모든 첨가구가 유의적으로 높았다(P<0.05). 1-5주간 급여시 모든 첨가구가 무첨가구보다 첨가수준이나 급여기간에 관계없이 유의적으로 높았다(P<0.05).

기타언어초록

The effect of supplemental yellow $eta$-8-Apo-carotenoic acid ethyl ester (ACA) (0-300mg/kg feed) on its accumulation in each body part of laying hens and the pigmentation in egg yolk was determined. The chickens used in this study were 78-wk-old ISA brown laying hens. ACA significantly affected the color of the bodies of laying hens. The yellowness( $b^{*}$) but not the redness ( $a^{*}$) and, the lightness ( $L^{*}$) of the skin, and muscle as measured by a colorimeter significantly (P<0.05) increased when ACA was fed at 50-100mg/kg feed. Egg yolk color was also significantly affected by feeding ACA longer than 2 days (P<0.05) at the levels higher than 50mg/kg feed.eed.d.