- 산더덕과 재배더덕에 존재하는 토양미생물 및 향기 유발에 영향을 미치는 미생물 탐색
- Detection of soil microorganisms of an upland or cultivated Codonopsis lanceolata and investigation of them affecting on flavor substances
- ㆍ 저자명
- 김동주,이진실,정가진,이세윤
- ㆍ 간행물명
- 한국조리과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2004년|20권 4호|pp.418-422 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품조리과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
