- 과일즙 및 발효 포도즙의 페놀성 화합물 함량과 항산화 활성
- Phenolic Components and Antioxidant Capacity of Some Selected Fruit Juices and Fermented Grape Juices
- ㆍ 저자명
- 남진희,주광지,Nam. Jin-Hee,Joo. Kwang-Jee
- ㆍ 간행물명
- 東아시아食生活學會誌
- ㆍ 권/호정보
- 2004년|14권 5호|pp.501-507 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 동아시아식생활학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
