태국등동남아시아국가에서 시발된가금인플루엔자가 2003년 12월국내에서처음으로발생되었다. 가금인플루엔자의발생은 비단양계산물뿐만 아니라전체축산물의소비를급감시키며 우리축산업의 생산기반을크게위축시키는결과를 가져왔다. 이는가축질병에 대한 잘못된이해와언론의 그릇된보도의 탓도있으나결국 가장큰원인은 소비자들의축산물 안전성에대한요구를수용치못한 결과이다. 향후 축산물 안전성에 대한소비자들의 욕구는 더욱증대될것이며, 이를 충족시키지못하는 경우축산물에대한소비자들의기피현상은 보다 근본적이고 장기적인 경향으로나타날 수있다. 기히수입개방되어 있는 축산업시장에칠레와의자유무역협정을시작으로 축산물에 대한 관세철폐가현실로다가온시점에서우리 축산물의시장개혁을 위해서는 외국축산물과의차별화 즉, 소비자들의가장큰관심사인 축산물안전성을제고시키는것이다. 이에 국내에서주로발생하거나재발가능성이 높은주요가축질병에 대한증상 및 예방대책등을 알아본다.