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톳 자숙액 에탄올 추출물의 항산화 활성
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  • 톳 자숙액 에탄올 추출물의 항산화 활성
저자명
박기의,장미순,임치원,김연계,서영완,박희연,Park. Ki-Eui,Jang. Mi-Soon,Lim. Chi-Won,Kim. Yeon-Kye,Seo. Young-Wan,Park. Hee-Yeon
간행물명
한국응용생명화학회지
권/호정보
2005년|48권 4호|pp.435-439 (5 pages)
발행정보
한국응용생명화학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Antioxidant activity of the ethanol extract from boiled-water of Hizikia fusiformis (EBH) were compared with those of BHA, L-ascorbic acid, gallic acid, caffeic acid and (-)-catechin. The free radical scavenging ability against DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), authentic peroxynitrite and reducing power were measured as indices of antioxidant activity. EBH showed the potent DPPH radical and peroxynitrite scavenging activities, showing 85.23 and 96.97% at final concentration of $1000{mu}g/ml$, respectively. The reducing power increased with the increasing amount of EBH (final concentration of 1, 10, 100 and $1000{mu}g/ml$). Total phenolic content of EBH was 588 mg (-)-catechin/g at the final concentration $1000{mu}g/ml$. Total phenolic contents correlated with DPPH radical scavenging activity $(R^2=0.766)$ and reducing power $(R^2=0.944)$. These results suggested that EBH could be a natural antioxidative source containing antioxidative components.