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Calcium Absorption by the Fruitbody of Saesongi (Pleurotus eryngii) Mushroom
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  • Calcium Absorption by the Fruitbody of Saesongi (Pleurotus eryngii) Mushroom
  • Calcium Absorption by the Fruitbody of Saesongi (Pleurotus eryngii) Mushroom
저자명
Lee. Nan-Hee,Im. Moo-Hyeog,Choi. Ung-Kyu
간행물명
Food science and biotechnology
권/호정보
2006년|15권 2호|pp.308-311 (4 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Saesongi (Pleurotus eryngii) was cultivated in both potato dextrose agar (PDA) and sawdust media supplemented with Ca salts. The addition of Ca phosphate and Ca carbonate to sawdust media did not affect the growth, whereas Ca sulfate addition suppressed the mycelial growth appreciably. The efficiencies of Ca accumulation in the fruiting were studied based on mycelial growth experiments on Ca-supplemented sawdust media. Supplementation with 0.1 to 5% Ca phosphate increased the Ca content in the fruiting body by 4.5-6.5 fold, to a level of $314.6{pm}22.7$ to $449.7{pm}29.3$.