기관회원 [로그인]
소속기관에서 받은 아이디, 비밀번호를 입력해 주세요.
개인회원 [로그인]

비회원 구매시 입력하신 핸드폰번호를 입력해 주세요.
본인 인증 후 구매내역을 확인하실 수 있습니다.

회원가입
서지반출
Specificity of ${eta}$-Mannanase from Trichoderma sp. for Amorphophallus konjac Glucomannan
[STEP1]서지반출 형식 선택
파일형식
@
서지도구
SNS
기타
[STEP2]서지반출 정보 선택
  • 제목
  • URL
돌아가기
확인
취소
  • Specificity of ${eta}$-Mannanase from Trichoderma sp. for Amorphophallus konjac Glucomannan
  • Specificity of ${eta}$-Mannanase from Trichoderma sp. for Amorphophallus konjac Glucomannan
저자명
Park. Gwi-Gun
간행물명
Food science and biotechnology
권/호정보
2006년|15권 5호|pp.820-823 (4 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
서지반출

기타언어초록

Five oligosaccharides were isolated from the hydrolysate of konjac (Amorphophallus konjac) glucomannan by a purified ${eta}$-mannanase from Trichoderma sp. These oligosaccharides were identified as M-M, G-M, M-G-M, M-G-M-M, and M-G-G-M; where G- and M- represent ${eta}$-1,4-D-glucopyranosidic and ${eta}$-1,4-D-mannopyranosidic linkages, respectively. The mode of action of the mannanase on the glucomannan is discussed on the basis of the structure of the above oligosaccharides.