Saccharomyces cerevisiae 로부터 알데히드 환원효소를 정제하였다. 정제된 알데히드 환원효소를 biocatalyst로 사용하여 치환기가 있는 카르보닐 화합물의 선택적 환원을 시도하였다. 효소를 이용한 환원반응의 생성물의 구조를 TLC, GC, Mass, NMR, FT-IR을 이용하여 확인하였으며 효소를 이용한 환원반응이 높은 선택성을 가지고 진행됨을 확인하였다. 또한 이 반응은 알데히드 환원효소의 억제제인 벤조산에 의해 크게 억제되었다. 치환기가 있는 카르보닐 화합물의 선택적 환원반응은 의약품 제조 분야에서 매우 중요한 반응이며 미생물에서 정제한 알데히드 환원효소가 biocatalyst 로서 선택적 환원반응에 이용될 수 있으리라 사료된다.
Aldehyde reductase was purified to electrophoretic homogeneity from Saccharomyces cerevisiae, and then enzymatic reduction of substituted carbonyl compounds was carried out by using the purified aldehyde reductase as a biocatalyst. Under preparative scale reaction renditions, the enzymatic reduction proceeded in high chemical yield with excellent chemoselectivity. The enzymatic reduction product was identified by TLC, GC, Mass, NMR and FT-IR. Benzoic acid, an inhibitor of aldehyde reductase, also potently inhibited the reduction of substituded carbonyl compounds. This enzyme exhibited a broad substrate specificity , and can utilize both NADH and NADPH as cofactors. The enzyme was strongly inhibited by benzoic acid and quercetin. The apparent Km for 4-cyanobenzaldehyde and 3-nitrobenzamide were 4.894 mM and 0.305 mM, respectively.
