- Culturability of Clostridium botulinum Spores under Different Germination Conditions, Sublethal Heat Treatments, and in the Presence of Nisin
- Culturability of Clostridium botulinum Spores under Different Germination Conditions, Sublethal Heat Treatments, and in the Presence of Nisin
- ㆍ 저자명
- Chung. Yoon-Kyung,Yousef. Ahmed E.
- ㆍ 간행물명
- Journal of food science and nutrition
- ㆍ 권/호정보
- 2007년|12권 4호|pp.251-258 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.