- 감초, 박하, 오미자 및 키토산 첨가에 의한 탁주의 저장성 및 품질증진 효과
- ㆍ 저자명
- 김진희,이소영,김꽃봉우리,송유진,김아람,김미정,지경원,안임숙,안동현,Kim. Jin-Hee,Lee. So-Young,Kim. Kotch-Bong-Woo-Ri,Song. Eu-Jin,Kim. Ah-Ram,Kim. Mi-Jung,Ji
- ㆍ 간행물명
- 한국식품영양과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2007년|36권 11호|pp.1436-1443 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
