- Curdlan 복합 가식성 필름의 제조와 물성
- Preparation and Physical Properties of Curdlan Composite Edible Films
- ㆍ 저자명
- 한윤정,노희진,김석신,Han. Youn-Jeong,Roh. Hoe-Jin,Kim. Suk-Shin
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2007년|39권 2호|pp.158-163 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
