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Lycopene : Its Properties and Relationship to Human Health
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  • Lycopene : Its Properties and Relationship to Human Health
  • Lycopene : Its Properties and Relationship to Human Health
ㆍ 저자명
김선아,Kim. Seon-A
ㆍ 간행물명
食品技術
ㆍ 권/호정보
2007년|20권 1호|pp.24-35 (12 pages)
ㆍ 발행정보
한국식품연구원
ㆍ 파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
ㆍ 주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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영문초록

본고에서는 Kun 등(Food reviews international, 2006, 22: 309-333)의 원고를 바탕으로 리코펜의 구조적 특성, 안정성, 생화학적·면역기작, 질환예방효과 등을 기술하였으며 현재 유통되고 있는 건강보조식품 및 상품을 소개하였다.

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