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저장온도와 EPS포장에 따른 고추의 품질변화
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  • 저장온도와 EPS포장에 따른 고추의 품질변화
저자명
박형우,김상희,김윤호,이선아,Park. Hyung-Woo,Kim. Sang-Hee,Kim. Yoon-Ho,Lee. Sun-A
간행물명
한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology
권/호정보
2008년|14권 1호|pp.31-33 (3 pages)
발행정보
한국포장학회
파일정보
정기간행물|
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주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The effects of packaging conditions on freshness extension of green pepper were investigated during 30days of storage at $10^{circ}C$ and $18^{circ}C$ Corrugated cardboard and EPS box used as packaging materials. The rate of weigh loss, vitamin C and chlorophyll contents, and hunter color of green paper were changed last significantly in the samples stored in the EPS box at low temperature storage condition($10^{circ}C$) among treatments. The combination of EPS box and low temperature was the most effective treatment to extend the storability of green pepper.