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혼례음식에 대한 인식도 조사 및 이용실태에 관한 연구 - 서울.경기지역 중심으로 -
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  • 혼례음식에 대한 인식도 조사 및 이용실태에 관한 연구 - 서울.경기지역 중심으로 -
  • A Study on the Cognition and Usage of Traditional Wedding Food in Seoul & Gyeonggi Area
저자명
김준희,진양호,Kim. Jun-Hee,Jin. Yang-Ho
간행물명
한국조리학회지
권/호정보
2008년|14권 2호|pp.18-29 (12 pages)
발행정보
한국조리학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

This study is to investigate the cognition and usage of traditional wedding food in Seoul & Gyeonggi area. It provides the basic suggestions for developing the best wedding culture, upholding the great wedding tradition. People usually prepared traditional wedding food only because they had to do since they thought it was a formal way to do it at a wedding ceremony. However, there should be more important things to be considered. Firstly, to understand the real meaning of traditional wedding food, we need to inform its meaning by starting campaigns on wedding culture or making booklets of traditional wedding food. Secondly, to prepare the right selections of traditional food, we need to simplify traditional wedding food and consider the modern sense of the products. Thirdly, to improve traditional wedding food, we need to develop diverse menu. By doing it, we can efficiently reduce the cost of wedding food.