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Effect of Amination on the Biological Activity of $eta$-Glucan from Sangwhang (Phellinus linteus)
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  • Effect of Amination on the Biological Activity of $eta$-Glucan from Sangwhang (Phellinus linteus)
저자명
Bae. In-Young,Shin. Ji-Yoon,Lee. Hyeon-Gyu
간행물명
Food science and biotechnology
권/호정보
2008년|17권 3호|pp.683-686 (4 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

$eta$-Glucans, which were isolated from sangwhang (Phellinus linteus), were subjected to reductive amination and the biological properties of the derivative were investigated. The degree of substitution of the aminated sangwhang $eta$-glucan was calculated by elemental analysis to be 1.13. Bronchoalveolar lavage (BAL) experiments showed that the aminated derivative increased nitric oxide production. In addition, the amination enhanced in vitro cytotoxic activities against HT1080 and SNU-C2A cell lines. Thus, the aminated derivative is shown to enhance immune systems by the incorporation of amino groups into the polymer structure.