- 터키 현지형 물김치 개발을 위한 김치의 신맛 조절 및 이화학적 특성
- ㆍ 저자명
- 이명기,양혜정,문성원,성기승,Lee. Myung-Ki,Yang. Hye-Jung,Moon. Sung-Won,Sung. Ki-Seung
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 2008년|21권 2호|pp.67-69 (3 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.