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Antioxidant and Cytoprotective Activity of Castor-aralia (Kalopanax pictus) Leaves
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  • Antioxidant and Cytoprotective Activity of Castor-aralia (Kalopanax pictus) Leaves
  • Antioxidant and Cytoprotective Activity of Castor-aralia (Kalopanax pictus) Leaves
저자명
Hu. Wei-Cheng,Heo. Seong-Il,Wang. Myeong-Hyeon
간행물명
Food science and biotechnology
권/호정보
2009년|18권 6호|pp.1523-1527 (5 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The present study was to investigate the in vitro antioxidant potential of hot water extract and its fractions from dichloromethane ($CH_2Cl_2$), ethyl acetate (EtOAc), n-butanol (n-BuOH), and water ($H_2O$) of castor-aralia (Kalopanax pictus) leaves using different antioxidant tests. Among these crude extract and fractions, EtOAc fraction exhibited higher antioxidant potency than others in 1,1-diphenyl-2-pricylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging, reducing power assay, and reactive oxygen species (ROS) scavenging activity. However, $CH_2Cl_2$ fraction showed higher hydroxyl radical scavenging and DNA damage protective activity. This work demonstrates the potential of castor-aralia leaves as antioxidant functional food ingredients.