- Partial Purification of Antioxidative Peptides from Gelatin Hydrolysates of Alaska Pollock Surimi Refiner Discharge
- Partial Purification of Antioxidative Peptides from Gelatin Hydrolysates of Alaska Pollock Surimi Refiner Discharge
- ㆍ 저자명
- Heu. Min-Soo,Park. Chan-Ho,Kim. Hyung-Jun,Park. Jae-W.,Kim. Jin-Soo
- ㆍ 간행물명
- Fisheries and aquatic sciences
- ㆍ 권/호정보
- 2009년|12권 4호|pp.249-257 (9 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국수산과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
