- 작물별 주요 병해 - 참외.메론
- ㆍ 저자명
- 박진우,Park. Jin-U
- ㆍ 간행물명
- 생활과 농약
- ㆍ 권/호정보
- 2009년|249권 3호|pp.36-37 (2 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국작물보호협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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동양계 참외는 외피가 백색 또는 황색이고 매끈하며 과육은 대부분 희고 육질은 연하고 달다. 품종으로는 신대형 은천 참외, 코로나 참외, 노랑 참외, 성환 참외가 주종이다. 성분은 수분이 92%로 대부분을 차지한다. 참외의 속이 과육보다 총당은 많으나 환원당이 적으므로 설탕이 속에 다량 함유되어 있고 감미도가 높다. 알카리성 식품이며 비타민의 양은 적으나 골고루 함유되어 있다.