- Optimization of Alcalase for Krill Byproduct Hydrolysis and Antioxidative Activities by Response Surface Methodology
- Optimization of Alcalase for Krill Byproduct Hydrolysis and Antioxidative Activities by Response Surface Methodology
- ㆍ 저자명
- Kim. Kyoung-Myo,Lee. Da-Sun,Nam. Min-Hee,Yoo. Hong-Seok,Kim. Seon-Bong,Chun. Byung-Soo,Lee. Yang-Bong
- ㆍ 간행물명
- Journal of food science and nutrition
- ㆍ 권/호정보
- 2010년|15권 4호|pp.316-321 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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