본 연구에서는 대두 isoflavone의 하나인 daidzein의 콜레스테롤 당전이 효소에 대한 저해효과와 헬리코박터에 대한 항균력을 측정하였다. 콜레스테롤 당전이 효소는 헬리코박터 파이로리의 세포벽 지질성분을 구성하는 $alpha$-glucosyl cholesterol을 생성하는 데 관여하는 효소로 헬리코박터의 생육에 있어서 중요한 역할을 하고 있다. Daidzein을 농도별로 처리하였을 경우, 콜레스테롤 당전이 효소의 활성은 daidzein의 농도에 의존적으로 저해를 나타내었으며, daidzein의 $IC_{50}$값은 $128.5;{mu}M$이었다. 또한 disc diffusion 방법을 이용하여 항균실험에 있어서도 daidzein은 헬리코박터의 생육을 억제하였다. 이상의 결과를 통하여 daidzein의 효소저해 활성은 헬리코박터의 생육 저해와 밀접한 연관이 있는 것으로 판단된다.
This study was conducted to investigate the inhibitory effects of daidzein against H. pylori and its cholesterol $alpha$-glucosyltransferase ($CHL{alpha}GcT$). $CHL{alpha}GcT$ is responsible for the production of $alpha$-glucosyl cholesterol which constitutes more than 25% of cell wall lipids in H. pylori, and it has been suggested that it is essential for H. pylori viability. $CHL{alpha}GcT$ was inhibited by daidzein, in a dose-dependant manner, of which $IC_{50}$ value was $128.5;{mu}M$. Daidzein also showed the inhibitory effect toward H. pylori growth by paper disc diffusion assay. Therefore, it is thought that the inhibition of daidzein on $CHL{alpha}GcT$ was related to its anti-Helicobacter activity.
