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Incidence of Fusarium verticillioides and Levels of Fumonisin $B_1$ and $B_2$ in Corn in Turkey
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  • Incidence of Fusarium verticillioides and Levels of Fumonisin $B_1$ and $B_2$ in Corn in Turkey
  • Incidence of Fusarium verticillioides and Levels of Fumonisin $B_1$ and $B_2$ in Corn in Turkey
저자명
Demir. Cavidan,Simsek. Osman,Arici. Muhammet
간행물명
Food science and biotechnology
권/호정보
2010년|19권 4호|pp.1103-1106 (4 pages)
발행정보
한국식품과학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

A total of 100 corn samples conforming collected from local farmers and markets from districts of Samsun, Turkey, were analyzed for Fusarium verticillioides, fumonisin $B_1$ and $B_2$ contamination. Ninety-three corn samples were found to contain F. verticillioides, 52 samples fumonisin $B_1$, and 25 samples fumonisin $B_2$. Fumonisin $B_1$ contamination ranged from 0.05 to 25.72 mg/kg and $B_2$ from 0.05 to 5.7 mg/kg, respectively. This figure indicated widespread contamination of fumonisin $B_1$ and $B_2$ in maize grown in different areas of Samsun, Turkey.