- 국내외 산업동향: 식품 서플라이체인(supply chain)의 구조전환과 산지와의 협동형 네트워크 전망
- ㆍ 저자명
- 최태동,Choi. Tae-Dong
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 2010년|23권 1호|pp.96-103 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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생산, 가공, 유통, 그리고 소매로 이어지는 식품 공급의 흐름은 분업체제에서 복잡하게 뒤얽혀 있는 통합적인 형태로 변화해오고 있다. 그 변화를 뒤돌아보고 금후의 협동적 시스템 구축을 위한 과제를 찾아본다.