- 당뇨처방에 근거한 생약재 복합물의 항산화 활성
- ㆍ 저자명
- 이기동,Lee. Gee-Dong
- ㆍ 간행물명
- 한국식품저장유통학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|18권 6호|pp.916-922 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품저장유통학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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본 연구는 다양한 생약재를 사용하여 생약재 복합물을 구성하고, 복합물의 이화학적 특성과 항산화 활성에 대하여 조사하였다. 생약재 복합물의 추출 수율은 물 추출물이 35.00%, 에탄올 추출물 25.33%이었으며, 분획물 중에서는 ethyl acetate층의 수율이 물 및 80% 에탄올 추출물에서 각각 0.64% 및 3.76%였다. 생약재 복합물의 물 및 80% 에탄올 추출물의 총플라보노이드 함량은 각각 2.34% 및 2.42%이었고 총페놀성 화합물 함량은 5.04% 및 4.56%이었으며, 용매별 분획물 중 ethyl acetate층의 총플라보노이드 함량이 가장 높았고 총페놀성 화합물 함량 또한 ethyl acetate층에서 가장 높았다. 추출물에 가장 많이 함유된 성분은 salicylic acid와 ${ ho}$-coumaric acid이었다. 물 추출물과 80% 에탄올 추출물의 전자공여능은 각각 43.32% 및 41.32%이었으며, 각각의 용매 분획물의 전자공여능은 총페놀성 화합물 함량의 패턴과 유사하였다. 아질산염 소거능은 물 및 80% 에탄올 추출물에서 9.68% 및 8.94%였으며, 용매별 분획물의 아질산염 소거능은 전자공여능과 유사하였다.
The antioxidative activity of a medicinal herb mixture combined with traditional natural herbal materials was investigated. The medicinal herb mixture yielded 35.00% water extracts and 25.33% 80% ethanol extracts. The ethyl acetate fraction yields were 0.64% in the water extracts and 3.76% in the 80% ethanol extracts. The total flavonoid contents of the water and 80% ethanol extracts were 2.34 and 2.42%, respectively, and their total phenolic contents were 5.04 and 4.56%. The total flavonoid and phenolic contents of the ethyl acetate fraction were the highest in the various solvent extracts. The extracts were rich in salicylic and ${ ho}$-coumaric acids. The electron-donating ability of the medicinal herb mixture was 43.32% in the water extracts and 41.32% in the 80% ethanol extracts, and the nitrite-scavenging ability was 9.68% in the water extracts and 8.94% in the 80% ethanol extracts.