- Purification and Identification of Antioxidant Peptide from Black Pomfret, Parastromateus niger (Bloch, 1975) Viscera Protein Hydrolysate
- Purification and Identification of Antioxidant Peptide from Black Pomfret, Parastromateus niger (Bloch, 1975) Viscera Protein Hydrolysate
- ㆍ 저자명
- ganesh. R. Jai,Nazeer. R.A.,Kumar. N.S. Sampath
- ㆍ 간행물명
- Food science and biotechnology
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|20권 4호|pp.1087-1094 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
