- 고추종합처리장
- ㆍ 저자명
- 박재복,Park. Jae-Bok
- ㆍ 간행물명
- 설비저널
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|40권 7호|pp.57-64 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 대한설비공학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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고추는 우리 식생활에 가장 많이 사용되는 조미 채소류로서 양념류, 김치류, 고추장 등의 가공식품에 널리 사용되고 있으며 국민 일인당 연간 소비량은 세계에서 가장 높으며 시장규모에 대하여 알아보고자 한다.