기관회원 [로그인]
소속기관에서 받은 아이디, 비밀번호를 입력해 주세요.
개인회원 [로그인]

비회원 구매시 입력하신 핸드폰번호를 입력해 주세요.
본인 인증 후 구매내역을 확인하실 수 있습니다.

회원가입
서지반출
흑미 및 곡류 추출물의 항산화 효과
[STEP1]서지반출 형식 선택
파일형식
@
서지도구
SNS
기타
[STEP2]서지반출 정보 선택
  • 제목
  • URL
돌아가기
확인
취소
  • 흑미 및 곡류 추출물의 항산화 효과
저자명
조은주,최미진,신선화,김현영,Cho. Eun Ju,Choi. Mi Jin,Shin. Seon Hwa,Kim. Hyun Young
간행물명
농업과학연구
권/호정보
2012년|39권 4호|pp.511-514 (4 pages)
발행정보
충남대학교 농업과학연구소
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
서지반출

기타언어초록

In this study, the comparison of antioxidative effect of the methanol (MeOH) extracts from grains were investigated in vitro radical scavenging system. Ten grains (black rice, rice, barley, wheat, millet, sorghum, glutinous millet, buckwheat, phellines linteus rice and brown rice) were extracted with MeOH. Among the MeOH extracts of grains, sorghum and black rice showed effective scavenging activities of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical. The $IC_{50}$ values of sorghum and black rice were $47.4{mu}g/mL$ and $50.6{mu}g/mL$, respectively. In addition, black rice also exerted the strongest activities on hydroxyl radical (${cdot}OH$) scavenging activity. Furthermore, the MeOH extracts of black rice showed effective and dose dependant scavenging activities of DPPH radical and ${cdot}OH$. These results indicated that black rice showed strong free radical scavenging activity. It suggested that black rice could be a promising natural antioxidant against free radical-induced oxidative damage.