본 연구는 면마과에 속한 관중($Dryopteris$ $crassirhizoma$), 참지네고사리($Dryopteris$ $nipponensis$) 및 더부살이고사리($Polystichum$ $lepidocaulon$)의 성엽을 용매별로 분획 추출한 다음 각 분획물의 항산화 효과를 분석하여 천연 항산화 소재로 개발하기 위하여 수행하였다. 총 폴리페놀의 함량은 관중의 n-butanol 분획물(550.0 $mg{cdot}g^{-1}$), 참지네고사리의 ethyl acetate 분획물(374.8 $mg{cdot}g^{-1}$), 더부살이고사리의 n-butanol 분획물(781.8 $mg{cdot}g^{-1}$)에서 가장 많았다. 총 플라보노이드의 함량은 관중의 chloroform 분획물(72.9 $mg{cdot}g^{-1}$), 참지네고사리와 더부살이고사리의 n-hexane 분획물에서 각 72.9, 154.5 $mg{cdot}g^{-1}$로 총 플라보노이드 함량이 가장 많았다. DPPH radical 소거활성은 관중과 더부살이고사리의 n-butanol 분획물($RC_{50}=0.02$와 0.04 $mg{cdot}mL^{-1}$)과 참지네고사리의 water 분획물($RC_{50}=0.01mg{cdot}mL^{-1}$)에서 가장 높았다. ABTS radical 소거활성은 관중의 n-hexane과 n-butanol 분획물(각 $RC_{50}=0.02mg{cdot}mL^{-1}$), 참지네고사리의 ethyl acetate 분획물($RC_{50}=0.03mg{cdot}mL^{-1}$) 및 더부살이고사리의 n-butanol 분획물($RC_{50}=0.06mg{cdot}mL^{-1}$)에서 가장 높았다. 연구의 결과, 관중과 더부살이고사리의 n-butanol 분획물은 총 폴리페놀의 함량이 많으며 radical 소거활성이 높았으므로 각 분획층의 유용 생리활성 물질을 분석하여 이용할 필요가 있는 것으로 생각되었다.
This study was carried out to develop ferns as the natural antioxidant materials by graduating and extracting fronds of $Dryopteris$ $crassirhizoma$, $Dryopteris$ $nipponensis$, and $Polystichum$ $lepidocaulon$, which belong to Dryopteridaceae, using solvent, and analyzing the antioxidant effect of each fraction. The n-butanol fraction of $D.$ $crassirhizoma$ (550.0 $mg{cdot}g^{-1}$), the ethyl acetate fraction of $D.$ $nipponensis$ (374.8 $mg{cdot}g^{-1}$), and the n-butanol fraction of $P.$ $lepidocaulon$ (781.8 $mg{cdot}g^{-1}$) showed relatively higher total contents of polyphenol. The chloroform fraction of $D.$ $crassirhizoma$ (72.9 $mg{cdot}g^{-1}$), and the n-hexane fraction of $D.$ $nipponensis$ (72.9 $mg{cdot}g^{-1}$) and $P.$ $lepidocaulon$ (154.5 $mg{cdot}g^{-1}$) contained relatively higher total contents of flavonoids. DPPH radical scavenging activity was most excellent in the n-butanol fraction of $D.$ $crassirhizoma$ ($RC_{50}=0.02mg{cdot}mL^{-1}$) and $P.$ $lepidocaulon$ ($RC_{50}=0.04mg{cdot}mL^{-1}$), and the water fractions of $D.$ $nipponensis$ ($RC_{50}=0.01mg{cdot}mL^{-1}$). ABTS radical scavenging activity was potent in the n-hexane and n-butanol fractions of $D.$ $crassirhizoma$ (each $RC_{50}=0.02mg{cdot}mL^{-1}$), the ethyl acetate fraction of $D.$ $nipponensis$ ($RC_{50}=0.03mg{cdot}mL^{-1}$), and the n-butanol fraction of $P.$ $lepidocaulon$ ($RC_{50}=0.06mg{cdot}mL^{-1}$). There was the large amount of total polyphenol content in the n-butanol fraction of $D.$ $crassirhizoma$ and $P.$ $lepidocaulon$, and their radical scavenging activities were potent. Therefore, it was thought that biologically active substances of each fraction layer are required to be analyzed and used.
