- LC-MS/MS를 이용한 설사성 패류독소 함량 조사
- ㆍ 저자명
- 김수언,육동현,박영애,김진아,박애숙,김연천,Kim. Su-Un,Yuk. Dong-Hyun,Park. Young-Ae,Kim. Jin-Ah,Park. Ae-Sook,Kim. Yun-Chun
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2012년|44권 4호|pp.390-392 (3 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
LC/MS/MS로 패류 114건에서 설사성패독인 OA, DTX1, PTX2, YTX을 정량한 결과 110건(96.5%)에서는 설사성패독이 불검출이었으며, 굴 2건(0.004, 0.001 ${mu}g/g$), 진주담치 1건(0.001 ${mu}g/g$), 바지락 1건(0.001 ${mu}g/g$)에서 OA(Okadaic acid)가 검출되어 3.5%의 검 출률을 나타내었으며 동일 시료를 마우스시험법으로 마비성 패독을 실험한 결과 설사성 패독과의 유의성은 보이지 않았다.
Diarrhetic shellfish poisoning toxins were investigated by liquid chromatography-electrospray ionization mass spectrometry (LC-MS/MS). Okadaic acid (OA), Dinophysistoxin-1 (DTX1), Pectonotoxin2, (PTX2) and Yessotoxin (YTX) in bivalves were quantified. OA were found in four samples; mussel Mytilus edulis (0.001 ${mu}g/g$), Oyster Crassostrea gigas (0.004 and 0.001 ${mu}g/g$) and manila clam Ruditapes philippinarum (0.001 ${mu}g/g$). DTX1, PTX2, and YTX were not detected from all of the samples examined.