- 식중독 저감화를 위한 CODEX의 미생물학적 위해 관리 정책의 절차 및 영국의 활용 사례
- Procedures and a case study (UK) of microbial risk management proposed by CODEX for controlling foodborne pathogens
- ㆍ 저자명
- 이종경,Lee. Jong-Kyung
- ㆍ 간행물명
- 식품과학과 산업
- ㆍ 권/호정보
- 2013년|46권 1호|pp.13-25 (13 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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