- 자연밥상 건강한 영양소 - 시래기, 우거지, 아욱 다양한 재료로 만드는 뜨끈한 된장국
- ㆍ 저자명
- 박태균,Park. Tae-Gyun
- ㆍ 간행물명
- 건강소식
- ㆍ 권/호정보
- 2013년|37권 12호|pp.36-39 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국건강관리협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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된장국(토장국)은 철마다 다양한 재료를 활용해 맛을 낼 수 있는 음식이다. 봄에는 냉이, 달래 등 봄나물과 조개를 넣어야 제맛이다. 여름에는 대개 근대, 시금치, 속음배추를 넣어 끓인다. 가을에는 아욱, 배추속대, 겨울에는 시래기, 우거지를 넣어 끓이면 맛이 그만이다.