- 해외 학술활동 - 일본의 쌀 가공 식품 산업 동향 조사
- Rice processed products in Japan
- ㆍ 저자명
- 구경형,Ku. Kyung-Hyung
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 2013년|26권 2호|pp.160-169 (10 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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본 내용은 일본 동경에서 개최한 식품첨가물 및 첨가물전 참가 및 쌀 가공 식품 소비 형태가 유사한 일본의 쌀 가공 제품 시장 조사를 하여 본 연구과제의 최종목표인 쌀소비 촉진을 위한 활성화 방안을 마련하고자 한다.