본 연구는 음식섭취와 성인병 관계에 대한 관심이 높아짐에 따라 국민건강영양조사 (KNHANES)(2013) 자료를 이용하여 적색육 섭취가 비만, 고콜레스테롤, 당뇨유병에 어떤 영향을 미치 는지 규명하였다. 국민건강영양조사는 질병관리본부에서 복합표본설계를 이용하여 매해 건강설문, 영 양조사, 검진조사를 실시하는 우리나라 국민을 대표하는 자료이다. 자료분석은 인구학적 요인(성별, 연령, 교육연수, 연령, 결혼상태, 월평균가구소득)과 생활요인(음주, 흡연, 신체 활동, 스트레스 인지정 도)을 통제한 후 국민건강영양조사 자료 이용 지침에 따라 복합표본 로지스틱모형을 이용하였다. 연 구 결과, 비만, 고콜레스테롤, 당뇨유병에 유의한 영향을 미치는 요인으로 연령, 성별, 음주 등이 나왔 지만 쇠고기, 돼지고기 적색육 섭취에 따른 유의한 영향은 없는 것으로 나타났다. 본 연구의 결과는 한국 성인의 적색육 섭취량과 비만, 고콜레스테롤, 당뇨유병과 간에는 통계학적 연관성이 없다는 일 부 기존연구 결과를 지지하며 향후 추가연구의 필요성을 시사한다.
The purpose of this study is to find out the association between red meat intake and obesity, hypercholesterolemia, and diabetes, using data from 2013 Nation Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). KNHANES includes health survey, nutrition, and health examination and is conducted every year by Center for Disease Control and Prevention (CDC) using complex sample survey to represent Korean population. Based on the guidelines of KNHANES for the complex samples, logistic regression model was used to analyze the association between beef and pork intake and dependent variables (obesity, hypercholesterolemia, and diabetes) after adjusting for demographic factors (sex, age, year of education, marital status, and monthly household income) and life factors (alcohol consumption, smoking, physical activity, and stress recognition). The analysis revealed that age, gender, and alcohol consumption were partly associated with obesity, hypercholesterolemia, and diabetes, however, there was no evidence that red meat intake affects obesity, hypercholesterolemia, and diabetes at the significant level 0.05. These results support existing studies showing no association between the dependent variables and red meat intake among Korea’s adult population and suggests the further study to confirm the associations.
1. 서론 2. 연구방법 3. 분석 결과 4. 결론 및 시사점 References
