食品技術

자료구분: 정기간행물

간기: 부정기

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수록기간: 1988년 ~ 2013년

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등재정보

뉴논문분류: 기타

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콩 및 콩제품중의 isoflavone 특성

김성란,Kim. Seong-Ran 한국식품연구원 食品技術 17 Pages

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김치 발효 및 김치 젖산균 동정

이명기,Lee. Myeong-Gi 한국식품연구원 食品技術 8 Pages

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03.

아까시나무와 밤나무 유래 propolis의 휘발성 향기 성분 특징

송효남,김영언,이영철,Song. Hyo-Nam,Kim. Yeong-Eon,Lee. Yeong-Cheol 한국식품연구원 食品技術 8 Pages

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04.

사과의 향미(Apple Flavor)

박종대,홍석인,박형우,김동만,Park. Jong-Dae,Hong. Seok-In,Park. Hyeong-U,Kim. Dong-Man 한국식품연구원 食品技術 31 Pages

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05.

일본의 Herb 이용 현황 및 기술

박종대,정소영,Park. Jong-Dae,Jeong. So-Yeong 한국식품연구원 食品技術 4 Pages

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06.

관련 법규 제.개정 현황

한국식품연구원,. Korea Food Research Institute 한국식품연구원 食品技術 47 Pages

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