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오미자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과
김현구, 나경민, 예수향, 한호석, Kim. Hyun-Ku, Na. Gyung-Min, Ye. Su-Hyang, Han. Ho-Suk 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 7 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2004, Vol.19 No.5 484-490 (7 pages)
오미자 추출액의 추출 특성과 추출액의 항산화성을 검토하여 오미자의 추출 조건을 결정함으로써 오미자 유효성분의 식품 소재화를 위한 기초자료를 얻고자 하였다. 용매와의 비율을 결정하기 위해 8배, 10배, 12배, 14배의 water를 가하여 추출 수율을 비교한 결과 water와의 비율이 10배일 때 추출 수율이 가장 좋은 것으로 나타났다. 탁도는 Water 추출액에서 가장 높았으며, 추출용매의 ethanol 농도가 증가할수록 낮아졌다. 적정산도는 추출용매의 50% ethanol에서 가장 높았으나, 전체적으로 산도가 매우 낮았다. 유리당 함량은... -
들깨잎의 품종에 따른 성분분석 및 생리활성물질 탐색
한호석, 박정혜, 최희진, 손준호, 김영활, 김성, 최청, Han. Ho-Suk, Park. Jung-Hye, Choi. Hee-Jin, Son. Jun-Ho, Kim. Yeung-Hweal, Kim. Sung, Choi. Cheong 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 12 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2004, Vol.19 No.1 94-105 (12 pages)
한국산 들깨(Perilla frutescens var. japonica Hara)잎 남천, 밀양 25호, 보라 및 잎들깨 1호 등 4품종의 성분 분석과 열수, 60% acetone 및 80% ethanol로 생리활성물질을 추출하여 탐색하였다. 조섬유 및 조지방의 함량은 3.48%, 0.70%로 잎들깨 1호, 조단백의 함량은 4.36%로 밀양들깨 25호, Ca의 함량은 497.5mg%로 남천들깨가 가장 많았다. HPLC를 이용하여 유리당을 분석한 결과 5종류의 당 sucrose, lactose, glucose, fructose 및 arabinose가 검출되었고, fructose 및 arabinose가 검출되었고, fructose 함량이 30.86mg%로... -
꿀풀 추출물의 유산균에 대한 생육과 항산화 활성 및 어류 병원성 미생물에 대한 항균활성
문영건, 여인규, 허문수, Moon. Young-Gun, Yeo. In-Kyu, Heo. Moon-Soo 한국생명과학회 생명과학회지 8 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2007, Vol.17 No.11 1547-1554 (8 pages)
본 연구는 제주도에서 채집된 꿀풀을 꽃과 잎 부위별로 나누어 각 부위를 열수 추출하여 각 추출액을 농도별로 첨가하여 E. faecium KCCM 12118, L. rhamnosus KCCM 32826, L. plantarum KCCM 11542, P. pentosaceus KCCM 40464 균종에 대하여 생육에 미치는 영향과 그 배양액을 가지고 DPPH 라디칼 소거활성 및 Hydroxyl radical 소거활성 그리고 어류질병 미생물에 대한 항균활성을 조사하였다. 꿀풀의 꽃과 잎 추출액을 농도별로 첨가하여 4종의 lactic acid bacteria를 72시간 배양하면서 생육활성을 보았을 때 10%를 첨가하여 48시간... -
제주도 자생식물 추출물의 유산균에 대한 생육과 항산화 활성 및 어류 병원성 미생물에 대한 항균활성
문영건, 최광식, 이경준, 김기영, 허문수, Moon. Young-Gun, Choi. Kwang-Sik, Lee. Kyeong-Jun, Kim. Ki-Young, Heo. Moon-Soo 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 10 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2007, Vol.35 No.3 210-219 (10 pages)
본 연구는 제주도 자생식물 4종(Microlepia marginata panzer Christ., Prunella vulgaris. aleutica Fernald, Perilla-frutescens var. japonica Hara., Gleichenia japonica Spreng)을 부위별로 나누어 각 부위를 열수 추출하여 각 추출액을 농도별로 첨가하여 E. faecitum KCCM 12118, L. rhamnosus KCCM 32826, L. plantarum KCCM 11542, P. pentosaceus KCCM 40464 균종에 대한 생육조건 및 배양액을 가지고 어류 질병 미생물에 대한 항균활성 및 DPPH 라디칼 소거활성 및 Hydroxyl radical 소거활성을 조사하였다. 자생식물... -
마늘(Allium sativum L.)의 노화억제작용에 관한 연구 (I). 마늘과 인삼성분의 비교연구
최진호, 변대석, Choi. Jin-Ho, Byun. Dae-Seok 생화학분자생물학회 한국생화학회지 7 Pages
생화학분자생물학회 한국생화학회지 1986, Vol.19 No.2 140-146 (7 pages)
(electron donating ability), POV (peroxide value) 및 TBA value로써 비교하였고, 과산화지질생성억제 및 분해작용과 관계가 있는 효소활성은 SOD (superoxide dismutase) 및 peroxidase activity 로써 비교하였다. in vivo 실험에서는 SD rat (male, 200 g) 11마리씩을 1군으로 하여 마늘 및 인삼성분을 매일 1회씩 4주간 경구투여 (p.o.)하여 in vitro와 같은 방법으로 측정하여 생체노화에 미치는 영향을 분석 비교하였다. in vitro에서 마늘의 ethanol 분획과 인삼사포닌은 EDA활성 및 과산화지질 생성초기의 유도기간 등에 의한... -
퓨린 港代謝物의 抗癌活性에 관한 MO 이론적 연구
김호순, 이익춘, Kim. Ho Soon, Lee. Ikchoon 대한화학회 대한화학회지 5 Pages
대한화학회 대한화학회지 1983, Vol.27 No.4 239-243 (5 pages)
퓨린 港代謝物에는 沆癌活性인 것과 非活性인 것이 있는데, 이들을 EHT 方法으로 계산하여 면밀히 검토해 본 결과, 沆癌活性인 것은 DNA 염기의 당이 결합한 위치에 대응되는 위치인 N(9)에서 electron donating ability를 나타내지만, 非活性인 것은 이와 반대임을 알았고 N(9)와 당에 해당되는 위치 (10)간의 overlap population이 가장 작게 나타났다. 이것은 nuclotide level로 전환되어 沆癌活性을 나타낸다는 실험사실과 일치한다 -
메탄올 속에서 치환아닐린과 염화메탄술포닐의 친핵성반응의 속도론적 연구
이석기, Lee. Suk-Kee 대한화학회 대한화학회지 7 Pages
대한화학회 대한화학회지 1975, Vol.19 No.3 156-162 (7 pages)
plot와 Hammett plot로 검토한 결과 직선관계를 얻었다. ${eta}$값(${eta}$=0.84)과 ${ ho}$값(${ ho}$=-2.46)으로 보아 전이상태에서 bond formation이 보다 진행된 상태임을 짐작 할수 있었다. 오르트 메틸아닐린의 반응속도는 아닐린의 오르토위치의 입체효과 때문에 아닐린의 메타, 파라치환체를 바탕으로 얻어진 Bronstedplot에서 벗어남을 보여주었다. 파라치환체에 있어서는 치환기의 electron donating ability가 증가함을 따라 ${Delta}H^{ eq}$의 값은 감소하고 ${Delta}S^{ eq}$의 값은 음의 값이 커지고 있음을 보여주었다 -
Syntheses of Substituted tert.-Butyl(o-tolyl)-perpropionates
한치선, Hahn. Chi-Sun, Martin. Michael M. 대한화학회 대한화학회지 5 Pages
대한화학회 대한화학회지 1964, Vol.8 No.4 153-157 (5 pages)
Chloromethylation, malonic ester 합성법 및 decarboxylation에 의한 중간체들을 거친 tert.-butyl ${eta}$-(o-tolyl)-perpropionate 치환체들의 합성을 기술하였다. 심하지 않은 치환기효과를 나타내는 bromo-, chloro- 및 methyl- 기를 가진 중간체들은 좋은 수율로 얻어져서 목적한 바 과산화 ester들을 얻었으나 nitro기를 가진 중간체는 극히 적은 수율로 얻어졌고 한편 센 electron donating effect를 나타내는 group로 치환된 toluene들의 chloromethylation은 polymerize하는 결과를 가져왔다. -
다양한 젤화제와 감초추출액을 이용한 감초젤리의 특성
오혜숙, 원향례, Oh. Hae Sook, Won. Hyang Rye 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 10 Pages
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 2005, Vol.16 No.2 17-26 (10 pages)