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- 한국치위생학회(1)
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- 한국해양환경공학회(1)
- 해양환경안전학회(1)
간행물
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(299)
- CARBON LETTERS(235)
- 폴리머(137)
- 한국재료학회지(99)
- 한국결정성장학회지(85)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(79)
- 한국세라믹학회지(73)
- 멤브레인(56)
- 한국진공학회지(53)
- 대한약리학잡지(52)
- 인간발달연구(48)
- 전기화학회지(42)
- 열환경공학(38)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (35)
- 교육학연구(35)
- 대한생리학회지(34)
- 대한환경공학회지(30)
- 교육행정학연구(29)
- 보존과학회지(28)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(28)
- 한국보육지원학회지(28)
- 마이크로전자 및 패키징 학회지(27)
- 교육사회학연구(26)
- 한국광물학회지(25)
- 대한화학회지(24)
- 신경정신의학(24)
- 청정기술(24)
- 한국식품과학회지(24)
- 콘크리트학회논문집(23)
- 한국자기학회지(22)
- KOREAN CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH(20)
- 자원환경지질(20)
- 한국유화학회지(20)
- 대한치과보존학회지(19)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(19)
- 한국식품영양과학회지(19)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(18)
- 우리말연구(17)
- ELASTOMERS AND COMPOSITES(16)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(16)
- 복합재료 : 한국복합재료학회지(16)
- 센서학회지(16)
- 식물병연구(16)
- 엘라스토머(16)
- 한국교원교육연구(15)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(14)
- 아동과 권리(14)
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(13)
- 공업화학(13)
- 교과교육학연구(12)
- 대한치과보철학회지(12)
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- 한국웰니스학회지(12)
- 한국지반공학회논문집(12)
- ANDRAGOGY TODAY(11)
- FIBERS AND POLYMERS(11)
- 교육치료연구(11)
- 대한소아치과학회지(11)
- 전기전자재료학회논문지(11)
- 한국결정학회지(11)
- 한국생물공학회지(11)
- 한국전자현미경학회지(11)
- 한국초등체육학회지(11)
- 고문화(10)
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- 에너지공학(10)
- 광고PR실학연구(9)
- 동아시아식생활학회지(9)
- 한국공작기계학회논문집(9)
- 한국안광학회지(9)
- 한국염색가공학회지(9)
- 한국환경과학회지(9)
- JOURNAL OF DENTAL IMPLANT RESEARCH(8)
- 기업교육과 인재연구(8)
- 요업학회지(8)
- 한국열환경공학회 학술대회지(8)
- 한국패류학회지(8)
- ENVIRONMENTAL ENGINEERING RESEARCH(7)
- 교육논총(7)
- 교육방법연구(7)
- 목재공학(7)
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- 분석과학(7)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SD, 반도체(7)
- 한국응용곤충학회지(7)
- 한국장애인복지학(7)
- 한국조리과학회지(7)
- 한국화재소방학회 논문지= JOURNAL OF KOREAN INSTITUTE OF FIRE SCIENCE & ENGINEERING(7)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(6)
- JOURNAL OF MECHANICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(6)
- 여가학연구(6)
- 윤활학회지(6)
- 펄프 종이기술(6)
- 한국고고학보(6)
- 한국광학회지(6)
- 한국습지학회지(6)
- 한국식품저장유통학회지(6)
- 한국아동심리치료학회지(6)
- 한국어업기술학회지(6)
- 한국잠사학회지(6)
- 한국추진공학회지(6)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(5)
- KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE(5)
- KOREAN JOURNAL OF MEDICAL EDUCATION(5)
- 공학논문집 : 배재대학교(5)
- 대한기계학회논문집(5)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. B. B(5)
- 대한치주과학회지(5)
- 미생물학회지(5)
- 복지상담교육연구(5)
- 비파괴검사학회지(5)
- 시큐리티연구(5)
- 유변학(5)
- 전기전자재료학회지= THE JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIAL ENGINEERS(5)
- 지질공학(5)
- 한국가스학회지(5)
- 한국건축시공학회지(5)
- 한국고고학전국대회 발표문(5)
- 한국정밀공학회지(5)
- 한국콘텐츠학회논문지(5)
- 한국현미경학회지(5)
- 한국환경농학회지(5)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(4)
- AUDIOLOGY AND SPEECH RESEARCH(4)
- PHYSICAL THERAPY REHABILITATION SCIENCE(4)
- THE KOREAN JOURNAL OF PARASITOLOGY(4)
- 대한치과기공학회지(4)
- 대한화장품학회지(4)
- 방사성폐기물학회지(4)
- 생명과학회지(4)
- 전자공학회논문지(4)
- 태양에너지(4)
- 한국교육사회학회 학술대회자료집(4)
- 한국농공학회논문집(4)
- 한국대기환경학회지(4)
- 한국수소 및 신에너지학회 논문집(4)
- 한국식품영양학회지(4)
- 한국안전학회지(4)
- 한국의류학회지(4)
- 한국지구과학회지(4)
- 한국토목섬유학회 논문집(4)
- 헬스커뮤니케이션연구(4)
- COMPOSITES RESEARCH(3)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF PRECISION ENGINEERING AND MANUFACTURING(3)
- JOURNAL OF PLANT BIOLOGY(3)
- KSBB JOURNAL(3)
- 가족과 가족치료(3)
- 기생충학잡지(3)
- 대한용접학회지(3)
- 대한위생학회지(3)
- 대한토목학회논문집(3)
- 디지털정책연구(3)
- 박물관학보(3)
- 소성가공(3)
- 의공학회지(3)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. C/ C, 전기물성-응용부문(3)
- 전기학회논문지= THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS(3)
- 접착 및 계면(3)
- 조명-전기설비학회논문지(3)
- 종교교육학연구(3)
- 지하수토양환경(3)
- 창의력교육연구(3)
- 통합교육연구(3)
- 한국구조물진단유지관리공학회 논문집(3)
- 한국기계가공학회지(3)
- 한국농화학회지(3)
- 한국동력기계공학회지(3)
- 한국동물자원과학회지(3)
- 한국보건기초의학회지(3)
- 한국산업정보학회논문지(3)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(3)
- 한국식생활문화학회지(3)
- 한국연소학회지(3)
- 한국음악치료학회지(3)
- 한국인간발달학회 학술대회지(3)
- 한국자동차공학회논문집(3)
- 한국잡초학회지(3)
- 한국지반환경공학회논문집(3)
- 한국철도학회 논문집(3)
- 한국표면공학회지(3)
- 핵심역량교육연구(3)
- 환경생물(3)
- ADVANCES IN MATERIALS RESEARCH(2)
- CORROSION SCIENCE AND TECHNOLOGY(2)
- EASTWEST EDUCATION (2)
- JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY(2)
- JOURNAL OF MAGNETICS(2)
- KSTLE INTERNATIONAL JOURNAL(2)
- MYCOBIOLOGY(2)
- PACIFIC EARLY CHILDHOOD EDUCATION RESEARCH ASSOCIATION ANNUAL CONFERENCE(2)
- PSYCHIATRY INVESTIGATION(2)
- THE ASIAN JOURNAL ON QUALITY(2)
- THE JOURNAL OF ADVANCED PROSTHODONTICS(2)
- 경영 과학(2)
- 교류분석상담연구(2)
- 교육혁신연구(2)
- 대한건축학회논문집 : JOURNAL OF THE ARCHITECTURAL INSTITUTE OF KOREA : STRUCTURE & CONSTRUCTION / 구조계(2)
- 대한인간공학회지(2)
- 대한한방비만학회지(2)
- 디지털콘텐츠학회 논문지(2)
- 미용산업연구(2)
- 반도체및디스플레이장비학회지(2)
- 산업미생물학회지(2)
- 산업안전학회지(2)
- 식물분류학회지(2)
- 연구논문집 : 한국기계연구원(2)
- 음악교육연구(2)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. P(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. IE. 산업전자(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF TELEMATICS AND ELECTRONICS. T(2)
- 터널과 지하공간: 한국암반공학회지(2)
- 특수교육교과교육연구(2)
- 품질경영학회지(2)
- 학습장애연구(2)
- 한국건설순환자원학회논문집(2)
- 한국교원교육학회 학술대회자료집(2)
- 한국군사회복지학(2)
- 한국동물분류학회지(2)
- 한국방사선학회 논문지(2)
- 한국보육지원학회 학술대회지(2)
- 한국보훈논총(2)
- 한국사회복지교육(2)
- 한국산업안전학회지(2)
- 한국식품조리과학회지(2)
- 한국양식학회지(2)
- 한국어병학회지= JOURNAL OF FISH PATHOLOGY(2)
- 한국조리학회지(2)
- 한국항공우주학회지(2)
- 한국해양정보통신학회논문지(2)
- ADVANCES IN AIRCRAFT AND SPACECRAFT SCIENCE(1)
- ADVANCES IN NANO RESEARCH(1)
- ANIMAL CELLS AND SYSTEMS(1)
- ANIMAL SYSTEMATICS, EVOLUTION AND DIVERSITY : ASED(1)
- BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING(1)
- BRAIN & LEARNING(1)
- CURRENT RESEARCH ON AGRICULTURE AND LIFE SCIENCES(1)
- HORTICULTURE, ENVIRONMENT, AND BIOTECHNOLOGY(1)
- INFORMATION SYSTEMS REVIEW(1)
- INTEGRATIVE BIOSCIENCES(1)
- INTERACTION AND MULTISCALE MECHANICS(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AUTOMOTIVE TECHNOLOGY(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF CONCRETE STRUCTURES AND MATERIALS(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF INDUSTRIAL ENTOMOLOGY(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF KOREAN WELDING SOCIETY(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF MARITIME INFORMATION AND COMMUNICATION SCIENCES(1)
- JOINT CONFERENCE ON SATELLITE COMMUNICATIONS(1)
- JOURNAL OF ELECTRICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY(1)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(1)
- JOURNAL OF KOREAN DENTAL SCIENCE(1)
- JOURNAL OF NUCLEAR FUEL CYCLE AND WASTE TECHNOLOGY(1)
- JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH(1)
- JOURNAL OF PHARMACOPUNCTURE(1)
- JOURNAL OF VETERINARY CLINICS(1)
- KIEP 연구보고서(1)
- KOREAN JOURNAL OF BIOLOGICAL SCIENCES(1)
- KOREAN JOURNAL OF DIGITAL IMAGING IN MEDICINE : KJDIM(1)
- KOREAN JOURNAL OF ENTOMOLOGY(1)
- KOREAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE AND FERTILIZER(1)
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가온 수침처리가 습식제분 쌀가루의 특성에 미치는 영향
김상숙, 강경아, 최소연, 이영택, Kim. Sang-Sook, Kang. Kyung-A, Choi. So-Yeon, Lee. Young-Tack 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.3 414-419 (6 pages)
그리고 cold paste viscosity 모두 수침온도가 증가함에 따라 증가하였으며 특히 저장 쌀 시료에서 보다 큰 폭으로 증가하였다. DSC호화개시온도 및 호화정점온도는 수침온도가 높아짐에 따라 증가하였고, 호화엔탈피는 감소하는 경 향을 보였다. 쌀가루의 입도 분석 결과 저장 쌀이 햅쌀로 제조한 쌀가루에 비해 작은 경향을 보여주었으며 햅쌀의 경우 수침온도가 60℃, 50℃, 40℃순으로 입도분포가 큰 경향을 보여주었다. SEM에 의한 쌀가루의 미세구조 관찰 결과 수침 온도의 증가에 따라 입자 크기의 증가와 손상된 쌀가루 표면이... -
찰흑미 전분의 호화 특성
최경철, 나환식, 오금순, 김성곤, 김관, Choi. Gyeong-Cheol, Na. Hwan-Sik, Oh. Geum-Soon, Kim. Sung-Kon, Kim. Kwan 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.1 87-92 (6 pages)
호화 특성을 알아보고자 신선찰벼 전분을 대조구로 SEM, X-ray 회절도, 시차주사열량계와 신속점도계를 이용하여 호화특성을 비교하였다. 주사전자현미경에 의한 입자형태의 변화에서는 6$0^{circ}C$에서 찰흑미 전분에 비해 신선찰벼 전분의 입자 붕괴가 더 심하였으며, 시 차주사열량계에 의한 관찰에서는 신선찰벼와 찰흑미 전분의 호화개시온도는 62.$0^{circ}C$와 63.$0^{circ}C$, 피크온도는 69.$0^{circ}C$, 69.4$^{circ}C$, 호화절정온도는 78.7$^{circ}C$, 78.9$^{circ}C$, 호화엔탈피는 각각 8.55 J/g, 8.87 J/g로 서로 차이를... -
Maltodextrin류의 표면도포에 의한 냉동전분의 Microwave 가열특성 개선
김은미, 한혜경, 김인호, Kim. Eun-Mi, Han. Hye-Kyung, Kim. In-Ho 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.7 1035-1040 (6 pages)
열전 위 변화는 저 장기간이 길어질수록 호화개시 온도(To)는 낮은 쪽으로 이동하고, 엔탈피는 점차적으로 증가하는 경향을 보였으며, endothermic peak의 면적도 함께 증가하였다. 또한 다른 시료들에 비해 TM의 흡열엔탈피 $({Delta}H)$가 낮은 것으로 보아 $7\%;M3$의 도포가 표면의 품질저하방지(경화억제)에 효과적임을 알 수 있었으며 SEM을 이용한 미세구조관찰 시에도 이를 확인할 수 있었다. 저장된 냉동전분들의 물성 및 노화정도를 측정한 결과 control보다는 도포제가 도포가 되지 않은 TN과 TM의 효과가 더 좋았으며, 그 중... -
양식 넙치의 세균성 질병에 대한 키토산 및 키토올리고당의 항균효과
양병규, 이제희, 김수현, 전유진 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.2 236-243 (8 pages)
우수하였으며, 특히 Vibrio sp.과 Sfreptococcus sp.에 대해서 높은 항균활성을 나타내었다. 이들에 대한 결과는 키토산의 항균활성은 분자량에 따라 크게 의존한다는 사실을 보여주었다 E.tarda에 대한 키토산 및 HMW-COS의 항균활성은 처리시간을 증가시킴으로써 항균활성이 증가함을 보였으며, 이들의 항균기 작을 조사하기 위 한 SEM의 관찰에서, 세균들은 키토산에 의해 응집되어 서로 엉켜있는 형태를 보여주고 있었다. 이러한 현상은 키토산 및 HMW-COS가 세균의 증식을 명확하게 억제하고 있음을 보여주는 증거라 할 수 있다. 이것은... -
향미찹쌀전분의 이화학적 특성비교
최영희, 김광호, 강미영 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.5 765-769 (5 pages)
향미찰벼 전분의 이화학적 특성을 알기 위하여 scanning electron microscope(SEM), 요드정색반응, differential scanning calorimetry(DSC), 그리고 산가수분해도, glucoamylase와 $alpha$-amylase 가수분해도를 측정하였다. 향미찰벼의 전분입자는 다각형구조이며 직경 4~6$mu extrm{m}$였다. 호화특성으로서 호화개시온도는 59.8~62.5$^{circ}C$였으며 향미찰벼 중 KR92021-B-B-42-3-B와 KR92021-B-B-165-1-B의 호화엔탈피값은 대체로 높았다. 향미찰벼 전분의 아밀로펙틴의 무정형 분획을 품종간 비교하기 위하여 15% H$_2$SO$_4$에... -
메밀과 밀가루 혼합분의 물성 특성
김복란, 최용순, 이상영 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.3 369-374 (6 pages)
extensogram의 특성을 측정하였으며 SEM을 이용한 반죽의 구조도 관찰하였다. Amylograph에 의한 호화개시온도, 최고점도 및 최고점도시의 글루텐, ascorbic acid 및 HPMC의 의해 감소하는 경향이었다. Farinograph에 의한 흡수량은 메밀가루의 참가량이 많을수록 약간씩 감소하였고, 글루텐을 첨가하였을 경우에는 증가하였으나 HPMC에 의해서는 오히려 감소하였다. 반죽형성시간은 메밀가루의 혼합비율이 높을수록 점차 짧아졌고 첨가제에 의해서는 증가하였다. Extensograph에 의한 발효특성은 메밀가루의 첨가량이 많을수록 신장도와... -
마두령 추출물의 향균작용 특성
이인성, 조성환 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 4 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.6 1112-1115 (4 pages)
파괴시켰다. 아울러, trans-mission electron microscope(TEM)와 scanning electron microscope(SEM)을 이용한 전자현미경적 관찰에서는 SEMm이 결과, 변패주의인 Pseudomonas syringae의 세포형태가 변화되고, 미생물의 생리가 중단되며, 생육이 억제되었다. TEM의 경우, 변패균주인 Pseudomonas sy-ringaea Candida albicans 의 균체세포는 세포막의 기능이 파괴도어 세포내용물이 균체 외부로 유출되어 균체의 생육이 억제되었으며, 균체 내부물질이 유출된 사멸 균체수가 증대하였다. 따라 마두령 추출물은 변패미생물의 생육을... -
소금의 종류별 미네랄 함량과 외형구조 비교연구
박건영, 하정옥 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.3 413-418 (6 pages)
-
Sodium Alginate와 Cellulose가 흰쥐의 소화생리에 미치는 영향
송영선, 양정례, 서명자 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1996, Vol.25 No.4 551-559 (9 pages)
식이섬유군에서 다소 낮은 경향을 보였으며, 췌장의 Prntease 활성은 무섬유식이군과 cellulose군에 비해 sodium alginate군에서 유의적으로 낮았다(p<0.05). 췌장의 DNA 및 RNA 함량은 식이군간에 유의적인 차이가 없었으나 췌장 단백질 함량은 무섬유식이군에 비해 식이섬유군에서 높게 나타났다(p<0.05). SEM과 LM을 이용한 연구에서 식이섬유의 섭취는 주름을 가진 넓은 잎사귀모양의 융모세포와 goblet cell의 증식을 유도하는 것을 확인하였다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 식이섬유의 섭취는 지방과 단백질의 흡수를...