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활성오니에서 분리한 pentachlorophenol 내성균주의 pentachlorophenol 제거에 관한 연구
박연희, 조성은, 이우상, 조도현, Park. Yun-Hee, Cho. Sung-Eun, Lee. Woo-Sang, Jo. Do-Hyun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1992, Vol.35 No.4 242-247 (6 pages)
B. schlegelii B-13를 포함한 Bacillus spp. 9주, Corynebacterium spp. 4주, Staphylococcus aureus S-1 1주, Aeromonas spp. A-19 1주, Arthrobacter LN-3 1주로 동정하였다. 이 균주들은 $200{sim}300;ppm$ PCP와 0.1% glucose가 포함된 mineral salt 배지에서 생육하였으며 PCP를 분해하는 종류 13주와 분해하지 못하고 흡착 혹은 흡수하는 종류 7주로 구분되었다. PCP 분해균주들은 대부분 배양 24시간후 생육이 최고에 도달하여 PCP를 약 $75{sim}90%$ 분해하였으며 PCP 흡착 혹은 흡수하는 균주들은 흡착한 PCP를 배양 24시간 이후... -
참깨 토양전염성병(土壤傳染性病)의 생물학적방제(生物學的防除)
신관철, 임길조, 유승헌, 박종성, Shin. G.C., Im. G.J., Yu. S.H., Park. J.S. 한국응용곤충학회 한국식물보호학회지 9 Pages
한국응용곤충학회 한국식물보호학회지 1987, Vol.26 No.4 229-237 (9 pages)
참깨토양전염병해(土壤博染病害)의 생물학적(生物學的) 방제법(防除法)을 구명(究明)하기 위하여 참깨근권토양(根圈土壤)에서 Bacillus spp., Streptomyces spp., Trichoderma spp. 등을 분리(分離)하여 항균성(抗菌性)이 강(强)한 균주(菌株)를 선발(選拔)하고 참깨에 처리(處理)하여 입고병방제(立枯病防除)의 효과(效果) 및 참깨 생육(生育)에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)하였다. 1. 참깨근권토양(根圈土壤)에서 분리(分離)한 Bacillus spp. 중(中) 26%가 F. oxysporum과 R. solani에 항균성(抗菌性)을 나타내었다. 그 중(中) B.... -
Bactericidal Effect of Bacteriocin of Lactobacillus plantarum K11 Isolated from Dongchimi on Escherichia coli O157
Lim. Sung-Mee, Im. Dong-Soon 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 8 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2007, Vol.22 No.3 151-158 (8 pages)
단백질성 물질임을 확인하였다. 게다가, 이 활성은 pH 3.0-9.0의 조건하에서나 -20, 4 및 $25^{circ}C$에서 30일간의 저장 동안에도 안정하였다. 또한 $100^{circ}C$에서 30분간 가열처리에도 비교적 안정한 편이었고, chloroform이나 hexane 처리에도 활성에 변함이 없었다. 분리 균주의 박테리오신은 Bacillus spp., Listeria spp. 및 Staphylococcus spp. 등의 일부 식중독균의 억제효과는 나타나지 않았으나, Enterobacter aerogenes와 E. coli 등의 장내세균의 억제에는 효과적이었으며, 특히 640 BU/mL의 박테리오신 처리에... -
즉석 섭취 야채샐러드의 미생물 오염조사
김진숙, 방옥균, 장해춘 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2004, Vol.19 No.2 60-65 (6 pages)
E. coli O157：H7, Staphylococcus aureus, Salmonella spp. Listeria monowtogenes 및 Bacillus cereus의 분리시험을 실시하고 일부 제품을 대상으로 일반세균수 및 세척효과를 조사하였다. 제품 120건 중 총 73건에서 coliform bacteria 등이 검출되어 60.8%의 검출율을 보였다. 5. coli가 17건, Staphylococcu aureu가 3건, Salmonella spp.가 1건에서 각각 검출되었고 기타 coliform bacteria는 59건에서 검출되었다. 샐러드는 양식방법에 따라 유기농샐러드와 비유기농샐러드로 나누었고, 종류는 야채로 구성된 야채샐러드와 튀긴 닭... -
청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 정절물의 항 미생물 활성에 관한 연구
윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2001, Vol.16 No.3 188-193 (6 pages)
K-1, Bacillus spp. N-l, Bacillus subtilis CH-1균주를 이용하여 각각의 청국장을 제조한 후, 청국장으로부터 생성된 점질물인 K-1, N-1, CH-1 등을 분리하여 실험에 사용하였다. 청국장 점질물 K-1, N-1, CH-1을 이용하여 항균활성을 측정한 결과, 그람양성세균(Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Microscopics luteus), 그람음성세균(Escherichia coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Pseudomonas fluorescens), 효모(Pichia membyanaefacien, Sacchamyces cerevisiae, Candida albicans)등에 항균작용을... -
살균 Target 미생물 사멸효과 예측 프로그램 개발
신해헌, 김영준, 조원일, 최준봉, 최동원 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2003, Vol.16 No.3 180-186 (7 pages)
식품에서의 미생물을 검토하여, 내열성인 가장 큰 호기성 포자형성균인 Bacillus spp. 계통이 산을 형성하여 맛 등의 품질을 저하시켜 변패를 유발하며, 위생적인 면에서 포자수를 줄이거나 사멸할 필요가 있어서 선택하였다. 병원성 균 중에서 $D_{121.1}$이 0.0065분, z값이 7.8$^{circ}C$인 Bacillus cereus와 부패현상 관련 균 중에서 $D_{121.1}$이 0.5분, z값이 12$^{circ}C$인 Bacillus subtilis를 대상으로 해서 개발되었으며, 필요시에는 D값과 z값을 직접 대입하므로서, 여러 가지 미생물에 대해서도 적용이 가능하게 하였다. -
김치에서 분리한 호기성 세균의 생육에 대한 마늘의 영향
조남철, 전덕영, Cho. Nam-Chul, Jhon. Deok-Young 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1988, Vol.20 No.3 357-362 (6 pages)
동정하고 이들의 생육에 대한 마늘의 영향을 조사한 결과는 다음과 같다. 분리된 균은 모두 21종으로서 Bacillus spp. 이 11종, Staphylococcus spp. 이 2종, Micrococcus, Flavobacterium이 1종씩 이었으며 Enterobacteriaceae와 Vibrionaceae에 속하는 균주가 각각 1종과 4종이었다. 이들 세균은 마늘 추출물이 첨가된 nutrient broth에서 생육이 저해되었는데 저해의 정도는 미생물의 종류에 따라 달랐으며 마늘농도가 높으면 억제효과도 상대적으로 컸다. 이 억제작용은 마늘 추출물의 호기성 미생물에 대한 사멸작용 때문인 것을 알... -
수영만의 해양세균의 분포와 우점속의 균체 지방산 조성
강원배, 성희경, 문창호, 이원재, KANG. Won-Bae, SEONG. Hee-Kyung, MOON. Chang-Ho, LEE. Won-Jae 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 12 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1997, Vol.30 No.4 640-651 (12 pages)
spp. $(13.2\%)$, Flavobacterium spp. $(12.2\%)$, Bacillus spp. $(8.9\%)$ 등이 우점하였다. 수영만에서 분리된 해양세균 중 Gram 음성세균 중에서 가장 우점한 Pseudomonas속과 Gram 양성 세균중에서 가장 우점한 Baillus속 각각 5균주의 균체 지방산 조성을 조사한 결과 검출된 균체 지방산은 총 31종이었으며, Pseudomonas속에 비해 Bacillus속의 지방산 형태는 비교적 단순했다. 또한 Pseudomonas속의 균체 지방산에서는 단순불포화지방산이 높은 비율로 검출되었고 Bacillus속 에서는 쇄상지방산이 우점한 지방산 형태였다. 또한... -
국내 참치 부산물 내 히스타민 생성 주요 세균의 특성 구명
방민우, 정창대, 김선호, 장문백, 이성실, 이상석, Bang. Min-Woo, Chung. Chang-Dae, Kim. Seon-Ho, Chang. Moon-Baek, Lee. Sung-Sil, Lee. Sang-Suk 한국생명과학회 생명과학회지 7 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2009, Vol.19 No.2 277-283 (7 pages)
부산물 내 존재하고 있는 균주 및 주요 미생물을 확인한 결과 Total bacteria, aerobic plate count (APC), Total coliform (TC), Lactobacillus spp. 및 Bacillus spp.는 각각 9.20, 9.29, 5.67, 7.82 및 7.58(Log CFU/g)이었다. 참치 부산물 내 히스타민 주요 생성균을 확인하기 위해 TLC 방법을 이용하였으며 히스타민 선택배지에서 추출한 미생물 중 총 7종의 히스타민 생성 균주를 선발하였다. 선발된 균주는 HPLC 분석을 통하여 히스타민 농도를 측정하여 아민 생성 미생물을 재확인하였다. Trypicase soy broth에 1% L-histidine... -
Endo- 및 Exo-Inulinase를 이용한 Inulin 가수분해
박선규, 최용진 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1991, Vol.19 No.1 52-56 (5 pages)
부분 정제한 Pseudomonas spp. Endo-inulinase와 Bacillus spp. Exo-inulinase를 13:1의 비율로 혼합 사용하여 inulin을 가수분해한 결과, 단독으로 사용했을 때에 비해 약 1.6배의 현저한 가수분해율의 상승효과를 얻었다. 혼합효소는 반응온도 $55^{circ}C$, 반응액의 pH 6.0 및 각 0.5mM 농도와 $Mn^{2+}$와 $CO^{2+}$이 존재하는 반응조건하에서 가장 높은 가수분해율을 보였으며 이때 최종 가수분해 산물인 fructose의 생산량은 84를 나타내었다.