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마늘(Allium sativum L.) 게놈의 고반복서열의 분이와 특성 조사
이동희 한국식물학회 Journal of plant biology 7 Pages
한국식물학회 Journal of plant biology 1996, Vol.39 No.1 49-55 (7 pages)
본 연구는 마늘(Allium sativum L.)의 기초적인 유전적 특성을 파악하기 위해, 단양마늘을 대상으로 염색체 DNA의 반복서열의 양상을 확인하고, 고반복서열이 매우 빠르게 reassociation되는 특성을 이용하여 이들에 해당되는 부분을 분리하고, 클로닝하였다. 이들 고반복서열 클론의 게놈 내의 copy수는 대체적으로 $10^{5}~10^{7}$이었다. 이 중 일부 클론의 염기서열과 분석한 결과, G/C 함량은 25~40% 정도로 낮았고, 일부서열의 내부에서는 소단위의 염기서열이 반복배열되어 있었다. 단양을 비롯한 문경, 서산, 의성 품종 사이에서... -
다장기 발암모델을 이용한 dimethyl disulfide와 diallyl disulfide의 항발암효과
손화영 한국수의병리학회 한국수의병리학회지 13 Pages
한국수의병리학회 한국수의병리학회지 1997, Vol.1 No.1 13-25 (13 pages)
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오징어(Todarodes paxificus) 식해 제조시 고춧가루 및 마늘의 발효최적 첨가량 최적 공정 개발
김소라, 한대원, 임미진, 조순영, Kim. So-Ra, Han. Dae-Won, Im. Mi-Jin, Cho. Soon-Yeong 한국수산과학회 한국수산과학회지 8 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2012, Vol.45 No.6 640-647 (8 pages)
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사료 내 발효마늘분말과 발효마늘착즙액의 첨가가 넙치(Paralichthys olivaceus)의 성장, 면역반응, 혈액성분 및 어병세균(Edwardsiella tarda 및 Streptococcus iniae)에 대한 질병저항성에 미치는 영향
김강웅, 김성삼, 정준범, 전유진, 김경덕, 안철민, 이경준, Kim. Kang-Woong, Kim. Sung-Sam, Jeong. Joon-Bum, Jeon. You-Jin, Kim. Kyoung-Duck, An. Cheul-Min, Lee. Kyeo 한국수산과학회 한국수산과학회지 9 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2011, Vol.44 No.6 644-652 (9 pages)
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붕장어와 식물류 추출 복합조성물의 투여가 유산소성 트레이드밀 운동에 의한 흰쥐의 피로회복 활성에 미치는 영향
강민정, 황초롱, 이수정, 신정혜, Kang. Min-Jung, Hwang. Cho-Rong, Lee. Soo Jung, Shin. Jung-Hye 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.7 728-736 (9 pages)
붕장어와 식물류 혼합물(흑마늘, 흑삼, 흑대추)을 함께 추출함으로써 붕장어 특유의 비린내가 제거되어 맛과 향이 개선되고 피로회복 및 체력강화 기능성이 강화된 붕장어 복합조성물을 제조하였으며 그 활성을 검증하고자 흰쥐를 트레이드밀 운동 부하와 함께 5brix의 붕장어추출물(EE), 붕장어와 식물류 복합조성물 0.35 ml/100g/rat b.w. (EIM-1) 및 0.7 ml/100g/rat b.w. (EIM-2)를 투여하여 체내 지질 성분 및 항산화 효소 활성을 분석하였다. 식이효율은 정상군에 비해 EE군이 다소 낮았으나 대조군과 EIM-1 및 EIM-2군과는... -
Probiotics를 이용한 흑마늘 발효물의 품질특성 및 생리활성
탁현민, 김경민, 김종수, 황초롱, 강민정, 신정혜, Tak. Hyun-Min, Kim. Gyeong-Min, Kim. Jong-Su, Hwang. Cho-Rong, Kang. Min-Jung, Shin. Jung-Hye 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.5 549-557 (9 pages)
본 연구는 probiotics를 이용해 흑마늘 발효물을 제조하고 그 품질특성 및 생리활성을 확인하기 위하여 흑마늘을 20% 첨가한 배지에 9종의 probiotics를 각각 접종하여 생육정도를 분석한 결과 L. rhamnosus, L. paracasei subsp. paracasei, L. casei, L.plantarum 균주가 흑마늘 혼합 배지에서 성장이 우수하였다. 선발된 4종의 균주 각각을 이용하여 흑마늘이 10, 20 및 30% 첨가된 흑마늘 발효물을 제조하여 제조 직후와 발효 12, 24, 48 및 72시간에 시료를 취하여 생균수, pH, 산도, S-allyl cysteine (SAC) 함량을 측정하였으며,... -
생마늘 및 흑마늘 추출분말이 Streptozotocin 유발 당뇨 흰쥐의 혈청 및 장기 내 주요성분에 미치는 영향
강민정, 이수정, 성낙주, 신정혜, Kang. Min-Jung, Lee. Soo Jung, Sung. Nak Ju, Shin. Jung-Hye 한국생명과학회 생명과학회지 11 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2013, Vol.23 No.3 432-442 (11 pages)
생체내에서 마늘의 항당뇨 활성을 검증하기 위한 연구의 일환으로 생마늘과 흑마늘 추출물을 동결건조한 후 streptozotocin으로 당뇨를 유발한 흰쥐의 식이에 각각 1% 및 3% 첨가 급이하였다. 4주간 실험사육 후 체중 증가량과 식이효율은 흑마늘 추출분말 1% 첨가급이군이 당뇨를 유발하지 않은 정상군과 유사한 범위로 당뇨로 인한 체중감소 방지효과가 있었다. 생마늘 및 흑마늘 추출분말 첨가 급이는 당뇨 흰쥐의 혈당은 대조군에 비해 유의적으로 낮았는데 생마늘 추출분말 1% 첨가 급이군에서 $224.49{pm}9.36$ mg/dl로 가장... -
간헐적 운동부하에서 흑마늘과 생약재의 복합처방이 흰쥐의 체내 지질 성분 및 항산화에 미치는 영향
이수정, 김인성, 이혜진, 오수정, 신정혜, 김정균, 성낙주, Lee. Soo Jung, Kim. In Sung, Lee. Hye Jin, Oh. Soo Jeong, Shin. Jung Hye, Kim. Jeong Gyun, Sung. Nak Ju 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2013, Vol.23 No.12 1436-1444 (9 pages)
항산화 활성과 피로회복 기능성이 강화된 흑마늘 함유 음료를 개발하기 위하여 5% 흑마늘 추출물과 1%의 생약재 5종 혼합추출물(상황버섯, 황금, 단삼, 뽕잎, 작약)을 70:30(v/v)의 비로 혼합한 흑마늘 복합물(BHF)을 제조하였다. 흑마늘 복합물은 성인의 1일 섭취량을 고려하여 1일 100 ml 섭취 시(BHF1)와 300 ml 섭취 시(BHF2)를 기준으로 실험쥐의 식이에 5주간 혼합 급이하면서 간헐적 강제운동에 따른 체내 지질 성분 및 항산화 효소 활성을 분석하였다. 흑마늘 복합물의 총 페놀화합물 함량은 BHF2가 BHF1에 비해 유의적으로... -
홍마늘 용매 분획물의 항산화 및 항비만 활성
황초롱, 신정혜, 강민정, 이수정, 성낙주, Hwang. Cho-Rong, Shin. Jung-Hae, Kang. Min-Jung, Lee. Soo-Jung, Sung. Nak-Ju 한국생명과학회 생명과학회지 8 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2012, Vol.22 No.7 950-957 (8 pages)
열처리를 통한 새로운 마늘 가공품의 개발 및 그 생리활성 규명을 위한 연구의 일환으로 새로이 개발된 홍마늘의 용매별 계통 분획물을 제조하고, 항산화 활성과 항비만 활성을 중심으로 한 생리활성을 비교 분석하였다. 홍마늘 계통 분획물 중 갈변물질의 함량은 chloroform 분획물에서 가장 높았고, 총 페놀 화합물과 플라보노이드 함량은 hexane 분획물에서 가장 높은 함량이었고, 다음으로 chloroform 분획물의 순이었다. DPPH와 ABTS 라디칼소거능 및 FRAP법에 의한 항산화능도 chloroform 분획물이 타 분획물에 비해 유의적으로... -
흑마늘 투여와 운동이 고강도 운동 후 TBARS, HSP 70 및 COX-2 발현에 미치는 영향
백영호, 이상호, 한민호, 최영현, 김승현, 곽이섭, Baek. Yeong-Ho, Lee. Sang-Ho, Han. Min-Ho, Choi. Yung-Hyun, Kim. Seung-Hyun, Kwak. Yi-Sub 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2012, Vol.22 No.6 772-777 (6 pages)
실험동물은 생후 4주령 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐 24마리로 흑마늘운동군(6마리), 운동군(6마리), 흑마늘군(6마리), 대조군(6마리)으로 총 24마리로 구분하여 운동은 총 4주간 트레드밀로 실시하였으며, 시료 채취 하기 바로 직전에 고강도 운동을 실시하였다. 흑마늘 섭취는 흑마늘진액을 구강 투여시켰으며, 연구결과 다음과 같다. 4주간의 흑마늘 투여와 유산소운동 후 고강도 운동을 실시하였을 때 TBARS 농도는 흑마늘운동군이 흑마늘군, 운동군과 대조군에 비해 유의하게 낮았다. 흑마늘군과 운동군은 대조군에 비해 유의하게...