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451.

콘택트렌즈의 광투과율 특성 평가

유동식, 문병연, 김도형, 백선목, Yu. Dong-Sik, Moon. Byeong-Yeon, Kim. Do-Hyung, Paik. Sun-Mok 한국안광학회 한국안광학회지 9 Pages

한국안광학회 한국안광학회지 2007, Vol.12 No.2 37-45 (9 pages)

유동식, 문병연, 김도형, 백선목, Yu. Dong-Sik, Moon. Byeong-Yeon, Kim. Do-Hyung, Paik. Sun-Mok 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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자외선 차단 소프트렌즈, 통상의 소프트렌즈 및 RGP렌즈에 대한 광투과율 스펙트럼을 ANSI Z80.20 기준에 제시된 방법으로 측정하였다. 가시광선 및 자외선에 대한 광투과율 특성을 평가하기 위하여 특정 스펙트럼 파장 영역별, 즉 가시광선, UVA, UVB 및 UVC 영역별로 적분하여 계산하였다. 가시광선 영역의 평균 투과율은 3종류의 콘택트렌즈 모두 90% 이상으로 콘택트렌즈의 광투과율 허용 범위 내에 들었다. 자외선 차단 소프트렌즈의 경우 몇 개의 렌즈를 제외하고 UVA와 UVB 영역의 광투과율은 제시된 기준에 적합하였다. 통상의...
452.

액체크로마토그래피를 이용한 계란 중 테트라사이클린계 항생물질의 동시분석법 개발

이상희, 심유신, 최윤희, 이범길, 김현주, 신동빈, Lee. Sang-Hee, Shim. You-Sin, Choi. Yoon-Hee, Lee. Beom-Gil, Kim. Hyun-Ju, Shin. Dong-Bin 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2007, Vol.22 No.4 370-374 (5 pages)

이상희, 심유신, 최윤희, 이범길, 김현주, 신동빈, Lee. Sang-Hee, Shim. You-Sin, Choi. Yoon-Hee, Lee. Beom-Gil, Kim. Hyun-Ju, Shin. Dong-Bin 저

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본 논문에서는 테트라사이클린(TCs)계 항생물질 4종(옥시테트라사이클린, 테트라사이클린, 클로르테트라사이클린, 독시사이클린)에 대하여, 액-액 추출 과정을 거쳐서 자외선검출기가 장착된 액체크로마토그래피를 이용하여 계란 중에서 TCs를 효율적으로 분석하는 방법을 확립하였다. 컬럼은 Zorbax Eclipse XDB-C8$(150mm{ imes}4.6mm,;5{mu}m)$, 이동상 용매는 20 mM oxalic acid(pH 1.5), acetonitrile로 기울기 용리를 사용하였으며, 검출파장은 360 nm로, 그리고 유속은 1.0 ml/min, 주입량은 10 ml로 설정하여 분석하였다. 확립된...
453.

달걀 단백질의 Allergenicity에 관한 연구

정은자 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 9 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1998, Vol.11 No.2 228-236 (9 pages)

정은자 저

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inhibition을 증가 시켰다. Ultraviolet 조사와 Microwave 조사는 단백 가수분해율과 PCA inhibition을 증가 시켜서 allergenicity를 저하시켰으며 ultraviolet이 저해효과가 더 컸으며 부화 달걀은 allergenicity를 감소시키지 않은 것으로 나타났다. 효소처리는 단백질의 가수분해율 및 PCA inhibition을 증가 시키며 allergenicity를 현저히 감소시켰으며 alcalase의 재해효과가 더 컸다. Polyphosphate의 참가는 단백질의 가수분해는 유도하지 않았으나 PCA inhibition을 증가 시키며 allergenicity를 감소시켰다. Allergenicity를...
454.

클로로필의 광산화에 미치는 β-카로텐과 비타민 C의 영향

류승희, 이혜숙, 이영순, 권태완, 송영선, 문갑순, Ryu. Seung-Hee, Lee. Hye-Suk, Lee. Young-Soon, Kwon. Tai-Wan, Song. Young-Sun, Moon. Gap-Soon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.1 99-106 (8 pages)

류승희, 이혜숙, 이영순, 권태완, 송영선, 문갑순, Ryu. Seung-Hee, Lee. Hye-Suk, Lee. Young-Soon, Kwon. Tai-Wan, Song. Young-Sun, Moon. Gap-Soon 저

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클로로필의 광산화에 미치는 $eta$-카로텐과 비타민 C의 역할을 linoleic acid emulsion 모델 시스템과 피부조직 균질액을 이용하여 조사하고 이와 더불어 각각의 성분들의 조합시 일어나는 변화를 살펴보았다. Linoleic acid emulsion 모델 시스템에서 클로로필과 $eta$-카로텐은 고농도에서 자외선 H에 의한 광산화를 촉진시키는 것으로 나타났으며 고농도의 비타민 C는 이를 억제시켰다. 갓김치에 함유되어 있는 클로로필, $eta$-카로텐, 비타민 C 농도를 참고하여 이들을 조합하였을 때 자외선 B에 의한 광산화를 억제시켰으며...
455.

김치 유래의 유산균 변이주 Lactobacillus paracasei ML-7의 특성 및 육계 성장에 대한 영향

박근태, 오미향, 남정옥, 지기쁨, 한종권, Park. Keun-Tae, Oh. Mihyang, Nam. Jungok, Ji. Kibbeum, Han. Jong-Kwon 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2014, Vol.46 No.2 148-152 (5 pages)

박근태, 오미향, 남정옥, 지기쁨, 한종권, Park. Keun-Tae, Oh. Mihyang, Nam. Jungok, Ji. Kibbeum, Han. Jong-Kwon 저

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김치로부터 분리, 선별한 유산균 L. paracasei LS-2에 UV 조사 및 L. paracasei LS-2균주가 성장하지 않는 pH 3.5 MRS agar 배지에서 성장하는 변이주를 선별함으로써 변이주인 L. paracasei ML-7를 선별하였다. 선별된 변이주 L. paracasei ML-7의 유기산 생성능력, 병원성 미생물의 생육 저해 능력, 육계에서의 증체 및 사료 효율 개선효과를 시험하였다. 변이주인 L. paracasei ML-7 는 모균주인 L. paracasei LS-2에 비하여 MRS 배지에서 성장속도가 증가되었으며, 유기산 생성도 증가되었다. 또한 L. paracasei ML-7은 병원성...
456.

자외선에 의해 피부가 손상된 hairless mouse에서의 hydroxyproline, Pro-Hyp 경구반복투여시 피부 상태 개선 효과

이지해, 서정혜, 박영호, 김완기, 임경민, 이상준, Lee. Ji-Hae, Seo. Jeong-Hye, Park. Young-Ho, Kim. Wan-Gi, Lim. Kyung-Min, Lee. Sang-Jun 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2008, Vol.40 No.4 436-442 (7 pages)

이지해, 서정혜, 박영호, 김완기, 임경민, 이상준, Lee. Ji-Hae, Seo. Jeong-Hye, Park. Young-Ho, Kim. Wan-Gi, Lim. Kyung-Min, Lee. Sang-Jun 저

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본 연구를 통하여 피부 미용 소재로 알려져 있는 콜라겐 펩타이드를 섭취한 후 혈중에 나타나는 소화분해산물 중 콜라겐 특유의 아미노산인 hydroxyproline과 이것의 dipeptide 형태인 Pro-Hyp이 피부에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 피부 미용 소재를 경구 섭취하는 사람의 피부는 광노화 및 자연노화가 어느 정도 진행된 상태이므로, 이와 유사한 조건을 조성하기 위해 경구 투여를 시작하기 전에 hairless mouse에 7주간 주 3회 UV를 조사하여 주름을 선유발시켰다. 군 분리를 시킨 후 7주간 경구로 실험물질을 주 5회 반복...
457.

음식점에서 사용하는 자외선 살균소독기 내 자외선 강도 분포 및 자외선 누출

목철균, 이남훈, Mok. Chul-Kyoon, Lee. Nam-Hoon 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2008, Vol.40 No.2 228-233 (6 pages)

목철균, 이남훈, Mok. Chul-Kyoon, Lee. Nam-Hoon 저

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식품제조 및 조리 현장에 널리 보급되어 사용되고 있는 자외선 살균소독기의 유효성과 안전성을 검정하기 위하여 자외선램프의 출력 및 거리에 따른 자외선 강도를 측정하였고, 시판 자외선 살균소독기 5종에 대하여 장치 내 자외선 분포를 조사하였으며, 자외선 누출을 검정하였다. 자외선 강도는 램프 출력에 비례하였으며, 근거리(<25 cm)에서는 램프로부터의 거리에, 원거리(>25 cm)에서는 거리의 제곱에 반비례하여 변화하였다. 자외선 살균소독기 내 자외선 강도는 선반의 중앙부에서 가장 높았고, 선반의 중심에서 전후 또는...
458.

식품병마개 PVC gasket과 식품에 함유된 semicarbazide의 분석

박상욱, 이광호, 곽인신, 전대훈, 이시경, Park. Sang-Wook, Lee. Kwang-Ho, Kwak. In-Shin, Jeon. Dae-Hoon, Lee. Si-Kyung 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.3 334-338 (5 pages)

박상욱, 이광호, 곽인신, 전대훈, 이시경, Park. Sang-Wook, Lee. Kwang-Ho, Kwak. In-Shin, Jeon. Dae-Hoon, Lee. Si-Kyung 저

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PVC 가스켓과 식품에 함유된 SEM을 효과적으로 분석하기 위해 연구했다. SEM은 발포제로 사용되는 ADC의 열분해산물로 알려졌다. 그러나 SEM은 분자량이 낮으며 ultraviolet light나 fluorescence에 활성을 갖지 않는다. 따라서 2-NBA-SEM으로 유도체화하여 HPLC triple column system으로 분석했을 때 상관관계는 0.9997이상이며 검출한계는 0.48ng/g으로 나타났다. 식품병마개 PVC 가스켓에서 SEM의 검출율은 77.08%로 나타났으며, 유통중인 병마개 PVC 가스켓에서 SEM은 812.20-5771.30ng/g 수준이였다. 그리고 회수율은 PVC 가스켓과...
459.

녹차추출물에 의한 쥐표피의 효소에 대한 항산화 효과

류병호, 박춘옥, Ryu. Beung-Ho, Park. Chun-Ok 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1997, Vol.29 No.2 355-361 (7 pages)

류병호, 박춘옥, Ryu. Beung-Ho, Park. Chun-Ok 저

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털없는 쥐표피를 적출하여 ultraviolet B로서 조사한 후 녹차의 열수 추출물이 표피의 효소의 활성에 대한 항산화 효과를 조사하였다. 녹차의 열수추출물을 5, 25, 50 및 $100;{mu}g$으로 쥐표피에 첨가한 후 ultraviolet B을 $1.0;joule/cm^{2}$로 조사한 후 효소활성을 조사한 결과 catalase와 glutathione reductase는 녹차의 열수 추출물의 첨가용량이 증가할수록 영향을 미치는 것으로 나타났으나 glutathione peroxidase와 superoxide dismutase는 영향을 받지 않았다. 한편 lipoxygenase의 활성을 알아보기 위하여 arachidonic...
460.

식용유지(食用油脂)의 산화과정(酸化過程)에 대한 일사광선(日射光線), 백열등광선(白熱燈光線), 형광등광선(螢光燈光線) 및 살균등광선(殺菌燈光線)의 촉진작용(促進作俑) 대하여

구자현, 김동훈, Koo. Ja-Hyun, Kim. Dong-Hoon 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1971, Vol.3 No.3 178-184 (7 pages)

구자현, 김동훈, Koo. Ja-Hyun, Kim. Dong-Hoon 저

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20왓트 백열등(白熱燈), 20왓트 형광등(螢光燈), 및 20왓트 살균등광선(殺菌燈光線)과 직사일사광선(直射日射光線)을 정제된 식용대두유(食用大豆油)에 147일간 조사(照射)하여, 각조사시료(各照射試料)의 산화속도(酸化速度)를 그 과산화가(過酸化價)측정을 통해서 조사하였다. 각광선(各光線)의 광원(光源)과 시료(試料)사이의 거리는 1m였으며, 그 조사시간(照射時間)은 직사일사광선조사시료(直射日射光線照射試料)의 조사시간(照射時間)과 일치시켰다. 일부 시료(試料)는 전실험기간을 통해서 암실(暗室)에 두어...

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