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Volatile Distribution in Garlic (Allium sativum L.) by Solid Phase Microextraction (SPME) with Different Processing Conditions
Kim. Na-Young, Park. Min-Hee, Jang. Eun-Yeong, Lee. Jae-Hwan 한국식품과학회 Food science and biotechnology 8 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2011, Vol.20 No.3 775-782 (8 pages)
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Effect of Dried Garlic Flesh and Dried Garlic Juice on Body Fat and Lipid Metabolism in 9-month-old Rats with Diet-induced Obesity
Kang. Yoon-Jung, Kim. Joo-Hee, Kim. Do-Ram, Lee. Hyun-Sun, Kwon. O-Ran, Kim. Mi-Kyung 한국식품과학회 Food science and biotechnology 6 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.3 589-594 (6 pages)
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Validation of High Performance Liquid Chromatography Methods for Determination of Bioactive Sulfur Compounds in Garlic Bulbs
Yoo. Mi-Young, Lee. Sang-Hee, Lee. Sang-Il, Seog. Ho-Moon, Shin. Dong-Bin 한국식품과학회 Food science and biotechnology 8 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.6 1619-1626 (8 pages)
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Antimicrobial Activity of Chemical Substances Derived from S-Alk(en)yl-L-Cysteine Sulfoxide (Alliin) in Garlic, Allium sativum L.
Choi. Mi-Kyung, Chae. Kyung-Yeon, Lee. Joo-Young, Kyung. Kyu-Hang 한국식품과학회 Food science and biotechnology 7 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.1 1-7 (7 pages)