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41.

LC-MS/MS를 이용한 육류 중 아미노글리코사이드계 항생제 9종의 동시분석 및 적용성 검증

조윤제, 최선주, 김명애, 김미경, 윤수진, 장문익, 이상목, 김희정, 정지윤, 이규식, 이상재, Cho. Yoon-Jae, Choi. Sun-Ju, Kim. Myeong-Ae, Kim. MeeKyung, Yoon. Su-Jin, Chang. Moon-Ik, 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 8 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2014, Vol.29 No.2 123-130 (8 pages)

조윤제, 최선주, 김명애, 김미경, 윤수진, 장문익, 이상목, 김희정, 정지윤, 이규식, 이상재, Cho. Yoon-Jae, Choi. Sun-Ju, Kim. Myeong-Ae, Kim. MeeKyung, Yoon. Su-Jin, Chang. Moon-Ik, 저

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LC-MS/MS를 이용하여 아미노글리코사이드계 동물용의 약품 9종에 대하여 동시분석법을 확립하고 잔류실태조사를 수행하였다. 현재 식품공전에 수록된 시험법을 기본으로 분석법을 개선하였으며 국제식품규격위원회 기준에 따라 특이성, 직선성, 정확성, 정밀성, 정량한계 등을 검증하였다. 아미노글리코사이드 혼합표준용액을 잔류허용기준의 0.125배, 0.25, 0.5, 1, 2, 4배 농도에 따라 검량선을 작성한 결과 0.98 이상의 직선성을 확인하였다. 소고기의 회수율은 60.5~114%, 돼지고기의 회수율은 60.1~112%, 닭고기 회수율은...
42.

LC/ESI-MS/MS를 이용한 식품 중 불법적으로 첨가된 비스테로이드성 소염진통제 및 스테로이드 의약품 동시분석

이용철, 박주성, 김성단, 양혜란, 김은희, 이윤정, 조성자, 조한빈, 김정헌, 채영주, Lee. Yongcheol, Park. Ju-Sung, Kim. Sung-Dan, Yang. Hye-Ran, Kim. Eun-Hee, Yi. Yun-Jung, Cho. 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2013, Vol.28 No.3 247-251 (5 pages)

이용철, 박주성, 김성단, 양혜란, 김은희, 이윤정, 조성자, 조한빈, 김정헌, 채영주, Lee. Yongcheol, Park. Ju-Sung, Kim. Sung-Dan, Yang. Hye-Ran, Kim. Eun-Hee, Yi. Yun-Jung, Cho. 저

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소염 진통 의약품 성분인 beclomethasone, dexamethasone, prednisolone, ketoprofen, phenylbutazone 5종에 대한 동시분석을 위해 LC-MS/MS 분석 조건 중 MRM 방식으로 각 성분의 MS 분석 최적조건을 결정하고, 정량이온으로 beclomethasone 409.1/391.0, dexamethasone은 393.1/372.9, prednisolone은 361.0/343.1, ketoprofen은 255.0/209.0, phenylbutazone은 309.1/160.1을 분석하였다. 혼합표준용액을 기울기용매 조건으로 이동상 A(0.1% 개미산), B(0.1% 개미산을 함유한 아세토니트릴)를 이용하여 17분 동안 분석한 결과,...
43.

LC/MS/MS를 이용한 석류추출물 중의 에스트로겐 분석

금은주, 권도형, 신혜승, Kum. Eun-Joo, Kwon. Do-Hyeong, Shin. Hye-Seoung 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 4 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2010, Vol.25 No.1 79-82 (4 pages)

금은주, 권도형, 신혜승, Kum. Eun-Joo, Kwon. Do-Hyeong, Shin. Hye-Seoung 저

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있다. 그 성분으로는 에스트론, 에스트라디올, 에스트리올, 베타-시토스테롤, 엘라그산 등이 였으며 이러한 성분으로 인해 과즙, 껍질, 오일 등은 약한 에스트로겐 활성을 나타낸다고 보고되었으며, 이로 인해 석류는 여성 갱년기 치료용 원료로 많이 사용되고 있다. 그러나 에스트로겐 성분의 존재 유무에 대한 견해의 차이가 나타나고 있어 본 연구는 LC/MS/MS를 이용하여 석류추출물 중의 에스트로겐 분석을 통해 이를 확인하고자 하였으며, 간편하고 정확한 분석법을 모색하고자 하였다. 3개 롯트 시료의 에스트로겐을 분석한...
44.

LC-MS/MS를 이용한 인체 혈장에서 Ginsenoside Rb1의 분석법 검증

한송희, 김윤정, 전지영, 황민호, 임용진, 이선영, 채수완, 김민걸, Han. Song-Hee, Kim. Yunjeong, Jeon. Ji-Young, Hwang. Minho, Im. Yong-Jin, Lee. Sun Young, Chae. Soo-Wa 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2012, Vol.41 No.12 1753-1757 (5 pages)

한송희, 김윤정, 전지영, 황민호, 임용진, 이선영, 채수완, 김민걸, Han. Song-Hee, Kim. Yunjeong, Jeon. Ji-Young, Hwang. Minho, Im. Yong-Jin, Lee. Sun Young, Chae. Soo-Wa 저

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LC-MS/MS를 사용함으로써 인체 혈장에서 ginsenoside Rb1의 분석법을 개발하고 검증하였다. 유속 0.9 mL/min에 이동상 0.1% formic acid가 첨가된 water와 methanol을 사용하여 기울기 용리 조건으로 설정하였으며 사용한 분석 칼럼은 C 18($4.6mm{ imes}150mm$, particle size 5 ${mu}m$)을 사용하여 분리하였다. MRM(multiple reaction monitoring) 방법의 전기 분무 이온화 이온 분석기로 모니터링 하여 분석하였다. 인체 혈장 샘플은 액체-액체 추출방법에 의해 acetone과 water가 섞인 용액으로 추출하였다. 이 분석의 검량선 범위는...
45.

설사성 패류독의 LC-MS/MS에 의한 분석

윤소미, 장준호, 신일식, 이종옥, 이종수, Yun. So-Mi, Jang. Jun-Ho, Shin. Il-Shik, Lee. Jong-Ok, Lee. Jong-Soo 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2007, Vol.36 No.7 926-931 (6 pages)

윤소미, 장준호, 신일식, 이종옥, 이종수, Yun. So-Mi, Jang. Jun-Ho, Shin. Il-Shik, Lee. Jong-Ok, Lee. Jong-Soo 저

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LC-MS/MS법에 의하여 설사성 패류독소 7종(okadaic acid, dinophysistoxin-1, -3, pectebotoxin-1, -2, -6, yessotoxin)의 동시 분석 조건을 확립하였고, 2006년 3월부터 9월까지 매월 5종의 이매패(굴, 진주담치, 반지락, 가리비, 개조개, 6월부터 9월까지는 가리비 대신 피조개)를 정기적으로 통영시장에서 구입하여 분석하였으며, 기존의 마우스 검사법과 비교하였다. 마우스 검사법으로는 총 35종 시료 중 3월의 굴과 진주담치에서 0.05${sim}$0.1 MU/g의 독성을 나타내었으나, 이미 알려진 설사성 패류독소는 전혀 검출되지 않아...
46.

LC/MS에 의한 원료생강 및 생강 페이스트 중의 Gingerol 화합물 분석

조길석 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.5 747-751 (5 pages)

조길석 저

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원료 생각을 아세톤으로 추출한 후 그 추출물을 TLC 및 LiChrosorb RP-18 column으로 장착된 HPLC를 사용하여 3가지 gingerol 동족체 화합물을 분리하였고, LC/MS 및 NMR로 확인한 결과 생강의 동족체 화합물은 [6]-, [8]-, [10]-gingerol로 확인되었다. 본 방법으로 추출한 gingerol 표준품을 사용하여 시판 원료생강 및 생각 페이스트 중의 gingerol 함량을 측정한 결과, 전자의 경우 [6]-, [8]-, [10]-gingerol 함량은 635.5 mg%, 206.6 mg%, 145.7 mg%이었고, 후자의 경우는 418.2 mg%, 142.6 mg%, 103.3 mg%로 각각 구성되어 있었다.
47.

Determination of 4-Methylimidazole and 2-Acetyl-4(5)-tetrahydroxybutylimidazole in Caramel Color and Processed Foods by LC-MS/MS

Kim. Tae Rang, Kim. Su Un, Shin. Young, Kim. Ji Young, Lee. Sang Me, Kim. Jung Hun 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 6 Pages

한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 2013, Vol.18 No.4 263-268 (6 pages)

Kim. Tae Rang, Kim. Su Un, Shin. Young, Kim. Ji Young, Lee. Sang Me, Kim. Jung Hun 저

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48.

시판 홍삼농축액의 원산지 판별을 위한 LC-MS/MS 분석

문지영, 한현정, 동혜민, 박수원, 김현정, 방경환, 노봉수, Moon. Ji Young, Han. Hyun Jung, Dong. Hyemin, Park. Su Won, Kim. Hyun Jung, Bang. Kyong-Hwan, Noh. Bong So 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2014, Vol.46 No.5 549-555 (7 pages)

문지영, 한현정, 동혜민, 박수원, 김현정, 방경환, 노봉수, Moon. Ji Young, Han. Hyun Jung, Dong. Hyemin, Park. Su Won, Kim. Hyun Jung, Bang. Kyong-Hwan, Noh. Bong So 저

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국내산과 중국산 시판 홍삼 농축액의 원산지 판별을 위하여 LC-MS/MS의 data를 통계 처리해 보았다. 국내산 시판 홍삼 농축액과 중국산 시판 홍삼 농축액은 LC-MS/MS의 ginsenoside 함량 비교 결과 특정 ginsenoside에서 함량 차이를 크게 보여주었고, 이를 토대로 의심시료를 선정할 수 있었다. 또한, LC-MS/MS data를 정준 판별 분석과 주성분 분석을 통하여 원산지가 의심되는 시료를 검출할 수 있었고, 그 혼합 비율까지 추정할 수 있었다.
49.

LC-MS/MS를 이용한 한국에서 유통되는 농산물의 잔류 농약 평가

이화미, 허수정, 이현숙, 박승영, 김남선, 신용우, 최근화, 김성일, 남슬이, 조대현, Lee. Hwa-Mi, Hu. Soo Jung, Lee. Hyun-Sook, Park. Seung Young, Kim. Nam-Sun, Shin. Yong Woo, Ch 한국식품과학회 한국식품과학회지 12 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2013, Vol.45 No.4 391-402 (12 pages)

이화미, 허수정, 이현숙, 박승영, 김남선, 신용우, 최근화, 김성일, 남슬이, 조대현, Lee. Hwa-Mi, Hu. Soo Jung, Lee. Hyun-Sook, Park. Seung Young, Kim. Nam-Sun, Shin. Yong Woo, Ch 저

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본 연구에서 한국 유통 농산물 17품목(쌀, 사과, 배, 오렌지, 복숭아, 딸기, 바나나, 파인애플, 포도, 키위, 수박, 토마토, 오이, 호박, 참외, 깻잎, 상추 등)을 대상으로 다성분 분석농약 60종을 분석하기 위하여 대상농산물의 대분류별로 곡류에서는 현미, 두류는 메주콩, 과실류에서는 감귤, 채소류는 고추, 서류에서는 감자, 버섯류에서는 느타리버섯을 선정하여 회수율 실험을 수행하였다. 60% 이상의 낮은 회수율을 나타내는 성분 중 fluquinconazole, methomyl은 4가지 이상의 농산물에서 공통적으로 낮은 회수율을 나타내었다....
50.

LC-MS/MS를 이용한 축산물 중 clenbuterol과 ractopamine의 동시 분석법 개선

조윤제, 채영식, 김재영, 김형수, 강일현, 도정아, 오재호, 권기성, 장문익, Cho. Yoon-Jae, Chae. Young-Sik, Kim. Jae-Young, Kim. Hyung-Soo, Kang. Ilhyun, Do. Jung-Ah, Oh. Jae 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2013, Vol.45 No.1 25-33 (9 pages)

조윤제, 채영식, 김재영, 김형수, 강일현, 도정아, 오재호, 권기성, 장문익, Cho. Yoon-Jae, Chae. Young-Sik, Kim. Jae-Young, Kim. Hyung-Soo, Kang. Ilhyun, Do. Jung-Ah, Oh. Jae 저

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후 액체크로마토그래피-질량분석기(LC-MS/MS)에 주입하였다. 기기분석은 ESI(Electro-Spray Ionization) 및 positive MRM(Multiple Reaction Monitoring) 모드로 하였고, 검증은 CODEX 가이드라인 규정에 따라 실시하였다. 그 결과, 클렌부테롤과 락토파민의 LOQ는 각각 0.2 및 0.5 ${mu}g/kg$ 수준이었고, 평균회수율은 각각 104.2-113.5% 및 107.6-118.1%로 나타났다. 또한, 분석오차는 각각 2.8-10.5% 및 1.6-5.2%로 CODEX 가이드라인 규정에 만족하는 수준이었다. 따라서 개선된 동시 분석법은 잔류동물용의약품의 분석에 있어 보다...

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