주제분류
- 의약학(1,099)
- 기타(962)
- 교육학(915)
- 사회과학(522)
- 자연과학(482)
- 인문학(385)
- 농수해양학(296)
- 사회복지학(259)
- 심리학(189)
- 특수교육학(187)
- 보건학(131)
- 유아교육학(127)
- 예체능(89)
- 공학(88)
- 종교(54)
발행기관
- 대한생리학회-대한약리학회(441)
- 대한수의학회(295)
- 한국식물병리학회(261)
- 대한신경정신의학회(235)
- 대한약리학회(165)
- 인문사회과학기술융합학회(161)
- 대한생리학회(145)
- 한국탄소학회(131)
- 한국청각언어재활학회(125)
- 한국교원교육학회(121)
- 한국고고학회(110)
- 한국교육행정학회(91)
- 한국습지학회(90)
- 한국열환경공학회(84)
- 한국교육학회(83)
- 우리말학회(76)
- 한국보육지원학회(74)
- 한국경호경비학회(68)
- 한국교육사회학회(65)
- 한국보훈학회(63)
- 한국중국문화학회(62)
- 한국구비문학회(61)
- 한국식품영양과학회(58)
- 한국미술치료학회(55)
- 경인교육대학교 교육연구원(53)
- 한국식품과학회(52)
- 한국아동권리학회(51)
- 한국기초간호학회(49)
- 한국인간발달학회(49)
- 한국조형교육학회(48)
- 한국교육개발원(46)
- 한국박물관학회(46)
- 서강대학교 철학연구소(42)
- 한국의학교육학회(42)
- 동국역사문화연구소(41)
- 은행법학회(39)
- 한국종교교육학회(38)
- 이화여자대학교 교과교육연구소(37)
- 한국대학박물관협회(37)
- 한국장애인복지학회(37)
- 한국어린이미디어학회(36)
- 한국교육정치학회(34)
- 한국웰니스학회(33)
- 한국성인교육학회(32)
- 한국음악교육학회(32)
- 한국가족치료학회(31)
- 한국자기학회(31)
- 한국여가문화학회(30)
- 한국시각장애교육재활학회(29)
- 한방비만학회(29)
- 한국보건기초의학회(28)
- 한국기업교육학회(27)
- 한국사회복지교육협의회(27)
- 과학기술정책연구원(STEPI)(25)
- 한국노인간호학회(25)
- 한국예술심리치료학회(25)
- 한국음악교육공학회(25)
- 한국임상사회사업학회(25)
- 대한치과교정학회(23)
- 한국교육방법학회(23)
- 21세기사회복지학회(22)
- 대한화학회(21)
- 영남퇴계학연구원(21)
- 한국광고PR실학회(20)
- 한국응용생명화학회(20)
- 한국카운슬러협회(20)
- 국민연금연구원(19)
- 대한전자공학회(19)
- 한국식품위생안전성학회(19)
- 한국진공학회(19)
- 한국복지행정학회(18)
- 한국고분자학회(17)
- 한국마이크로전자및패키징학회(17)
- 한국생명과학회(17)
- 한국창의력교육학회(16)
- 한국특수교육교과교육학회(16)
- 부산대학교 교육발전연구소(15)
- 한국결정성장학회(15)
- 한국복지상담교육학회(15)
- 한국식품저장유통학회(15)
- 한국일본교육학회(15)
- 한국초등체육학회(15)
- 한국재료학회(14)
- 공주교육대학교 초등교육연구원(13)
- 한국농촌간호학회(13)
- 한국센서학회(13)
- 한국음악문헌학회(13)
- 개혁주의교회성장학회(12)
- 한국광학회(12)
- 한국교원대학교 유아교육연구소(12)
- 한국농약과학회(12)
- 한국사회복지지원학회(12)
- 한국생물공학회(12)
- 한국자원리싸이클링학회(12)
- 한국학습장애학회(12)
- 인지발달중재학회(11)
- 한국관광서비스학회(11)
- 한국교육치료학회(11)
- 한국군사회복지학회(11)
- 한국사회과수업학회(11)
- 한국사회서비스학회(11)
- 한국수산과학회(11)
- 한국광물학회(10)
- 한국세라믹학회(10)
- 한국식품영양학회(10)
- 대한치과이식임플란트학회(9)
- 대한환경공학회(9)
- 한국통합교육학회(9)
- 대한결핵및호흡기학회(8)
- 한국노년학연구회(8)
- 한국에너지공학회(8)
- 한국유화학회(8)
- 한국현미경학회(8)
- 고령자치매작업치료학회(7)
- 대구한의대학교 청소년문제연구소(7)
- 아시아아동지원학회(7)
- 한국미생물학회(7)
- 한국아동보육실천학회(7)
- 한국자원식물학회(7)
- 한국작물학회(7)
- 한국조명전기설비학회(7)
- 한국해양학회(7)
- 대한고령친화산업학회(6)
- 대한구순구개열학회(6)
- 대한기계학회(6)
- 대한자원환경지질학회(6)
- 대한흉부외과학회(6)
- 한국교류분석협회(6)
- 한국교원대학교 뇌기반교육연구소(6)
- 한국문화예술교육학회(6)
- 한국음악치료학회(6)
- 한국임상약학회(6)
- 한국전기화학회(6)
- 한국초지조사료학회(6)
- 한국화재소방학회(6)
- 한국화학공학회(6)
- 고려인삼학회(5)
- 대한방사선종양학회(5)
- 대한방사선치료학회(5)
- 대한소아치과학회(5)
- 대한영상의학회(5)
- 대한예방의학회(5)
- 대한핵의학회(5)
- 아시아장애사회학회(5)
- 한국가스학회(5)
- 한국교류분석상담학회(5)
- 한국균학회(5)
- 한국동서정신과학회(5)
- 한국마린엔지니어링학회(5)
- 한국사회복지실천연구학회(5)
- 한국수산학회(5)
- 한국식품조리과학회(5)
- 한국아동심리치료학회(5)
- 한국아동중심실천학회(5)
- 한국의학물리학회(5)
- 한국임상수의학회(5)
- 한국청각-언어장애교육학회(5)
- 한국콘크리트학회(5)
- 한국통신학회(5)
- 한국해양정보통신학회(5)
- 한국핵심역량교육학회(5)
- 환태평양유아교육연구학회(5)
- 대한소아신장학회(4)
- 대한화장품학회(4)
- 디지털스토리텔링학회(4)
- 물리치료재활과학회(4)
- 숭실대학교 부부가족상담연구소(4)
- 한국교육원리학회(4)
- 한국구조물진단유지관리공학회(4)
- 한국막학회(4)
- 한국미생물생명공학회(4)
- 한국복지상담학회(4)
- 한국비파괴검사학회(4)
- 한국생물환경조절학회(4)
- 한국안광학회(4)
- 한국약제학회(4)
- 한국연극예술치료학회(4)
- 한국잡초학회(4)
- 한국지구물리물리탐사학회(4)
- 한국지하수토양환경학회(4)
- 한국항행학회(4)
- 한국환경농학회(4)
- 대외경제정책연구원(3)
- 대한기생충학회(3)
- 대한안면통증구강내과학회(3)
- 대한약학회(3)
- 대한양계협회(3)
- 대한어린이교육협회(3)
- 대한전기학회(3)
- 대한지질공학회(3)
- 대한치과보철학회(3)
- 복지대학교 장애인능력개발원(3)
- 숙명여자대학교 다문화통합연구소(3)
- 영성과 보건복지학회(3)
- 전력전자학회(3)
- 한국가금학회(3)
- 한국고무학회(3)
- 한국독서교육연구학회(3)
- 한국동물자원과학회(3)
- 한국디지털정책학회(3)
- 한국미술교과교육학회(3)
- 한국박물관교육학회(3)
- 한국방사성폐기물학회(3)
- 한국상담심리치료학회(3)
- 한국수정란이식학회(3)
- 한국식생활문화학회(3)
- 한국약용작물학회(3)
- 한국어업기술학회(3)
- 한국영양학회(3)
- 한국잠사학회(3)
- 한국장애인평생교육복지학회(3)
- 한국전기전자학회(3)
- 한국전자파학회(3)
- 한국정보처리학회(3)
- 한국조리학회(3)
- 한국지구과학회(3)
- 한국청정기술학회(3)
- 한국콘텐츠학회(3)
- 한국터널지하공간학회(3)
- 한국토양비료학회(3)
- 한국환경생물학회(3)
- 한국환경생태학회(3)
- 경북대학교 농업생명과학대학(2)
- 다문화건강학회(2)
- 대한미생물학회(2)
- 대한방사선과학회(2)
- 대한양돈협회(2)
- 대한용접접합학회(2)
- 대한치과기공사협회(2)
- 대한치과보존학회(2)
- 대한토목학회(2)
- 대한핵의학기술학회(2)
- 대한화약발파공학회(2)
- 동아시아문화학회(2)
- 에너지기후변화교육학회(2)
- 영남의대학술지편집위원회(2)
- 전국대학교학생상담센터협의회(2)
- 한국결정학회(2)
- 한국국제이해교육학회(2)
- 한국동물학회(2)
- 한국명상학회(2)
- 한국문헌정보학회(2)
- 한국미용산업학회(2)
- 한국발달지원학회(2)
- 한국발생생물학회(2)
- 한국보조공학회(2)
- 한국부모교육학회(2)
- 한국부모놀이치료학회(2)
- 한국사례관리학회(2)
- 한국상담복지경영학회(2)
- 한국수자원학회(2)
- 한국심리치료학회(2)
- 한국암반공학회(2)
- 한국암석학회(2)
- 한국유기농업학회(2)
- 한국음향학회(2)
- 한국응용곤충학회(2)
- 한국잔디학회(2)
- 한국지구물리탐사학회(2)
- 한국지반공학회(2)
- 한국청소년상담학회(2)
- 한국항공우주학회(2)
- 한국해양환경공학회(2)
- 한국헬스커뮤니케이션학회(2)
- 해양환경안전학회(2)
- (사)한국포장협회(1)
- IT-SOC협회(1)
- MEFOT창의인성학회(1)
- 경락경혈학회(1)
- 국제여성연구소(1)
- 기술경영경제학회(1)
- 대한관절경학회(1)
- 대한방사선방어학회(1)
- 대한병원협회(1)
- 대한설비건설협회(1)
- 대한성학회(1)
- 대한소아소화기영양학회(1)
- 대한수의사회(1)
- 대한에이즈예방협회(1)
- 대한원격탐사학회(1)
- 대한음악치료학회(1)
- 대한의용생체공학회(1)
- 대한인쇄문화협회(1)
- 대한자기공명의과학회(1)
- 대한전기협회(1)
- 대한지리학회(1)
- 대한출판문화협회(1)
- 대한치과의사협회(1)
- 대한한방안이비인후피부과학회(1)
- 동아시아식생활학회(1)
- 선박안전기술공단(1)
- 여성건강간호학회(1)
- 충남대학교 농업과학연구소(1)
- 한국GIS학회(1)
- 한국가구학회(1)
- 한국감성과학회(1)
- 한국건강관리협회(1)
- 한국곤충학회(1)
- 한국공업화학회(1)
- 한국관광식음료학회(1)
- 한국광산업진흥회(1)
- 한국광학기기협회(1)
- 한국낙농육우협회(1)
- 한국농림기상학회(1)
- 한국농업기계학회(1)
- 한국도서관정보학회(1)
- 한국동굴학회(1)
- 한국동물분류학회(1)
- 한국디자인학회(1)
- 한국디지털콘텐츠학회(1)
- 한국만화애니메이션학회(1)
- 한국목재공학회(1)
- 한국무용동작심리치료학회(1)
- 한국물류협회(1)
- 한국버섯학회(1)
- 한국벤처창업학회(1)
- 한국분석과학회(1)
- 한국불교상담학회(1)
- 한국사료협회(1)
- 한국산림바이오에너지학회(1)
- 한국산업정보학회(1)
- 한국상담평가학회(1)
- 한국생태학회(1)
- 한국소음진동공학회(1)
- 한국수산해양교육학회(1)
- 한국수소및신에너지학회(1)
- 한국아동미술학회(1)
- 한국양회공업협회(1)
- 한국어류학회(1)
- 한국언론정보학회(1)
- 한국원자력산업회의(1)
- 한국원자력학회(1)
- 한국유가공기술과학회(1)
- 한국유가공협회(1)
- 한국의류학회(1)
- 한국인지과학회(1)
- 한국인터넷방송통신학회(1)
- 한국임학회(1)
- 한국자원경제학회(1)
- 한국재무관리학회(1)
- 한국전기전자재료학회(1)
- 한국전기제품안전협회(1)
- 한국정보과학회(1)
- 한국정보통신집흥협회(1)
- 한국정보통신학회(1)
- 한국조경학회(1)
- 한국주조공학회(1)
- 한국주택협회(1)
- 한국지리정보학회(1)
- 한국청소년상담복지개발원(1)
- 한국추진공학회(1)
- 한국축산식품학회(1)
- 한국측량학회(1)
- 한국태양에너지학회(1)
- 한국패류학회(1)
- 한국포장학회(1)
- 한국푸드아트테라피학회(1)
- 한국하천호수학회(1)
- 한국학부모학회(1)
- 한국한의학연구원(1)
- 한국항공우주연구원(1)
- 한국현실치료상담학회(1)
- 한국환경영향평가학회(1)
간행물
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(441)
- 신경정신의학(235)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (173)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(172)
- 대한약리학잡지(165)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(161)
- 대한생리학회지(145)
- CARBON LETTERS(131)
- AUDIOLOGY AND SPEECH RESEARCH(125)
- 한국교원교육연구(97)
- 교육행정학연구(91)
- 한국습지학회지(90)
- 식물병연구(88)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(83)
- 우리말연구(76)
- 교육학연구(72)
- 한국보육지원학회지(71)
- 시큐리티연구(68)
- 교육논총(66)
- 열환경공학(66)
- 중국학논총(62)
- 구비문학연구(61)
- 미술치료연구(55)
- 한국식품영양과학회지(55)
- 아동과 권리(51)
- 한국식품과학회지(51)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(49)
- 교육사회학연구(46)
- 박물관학보(46)
- 한국고고학보(46)
- 한국교육개발원 연구보고서(46)
- 인간발달연구(44)
- 조형교육(44)
- KOREAN JOURNAL OF MEDICAL EDUCATION(42)
- 철학논집(42)
- 대한수의학회 학술대회발표집(40)
- 한국보훈논총(40)
- 동국사학(39)
- 은행법연구(39)
- 종교교육학연구(38)
- 한국장애인복지학(37)
- 교과교육학연구(36)
- 한국고고학전국대회 발표문(36)
- 어린이미디어연구(35)
- 한국웰니스학회지(33)
- 고문화(32)
- 음악교육연구(32)
- ANDRAGOGY TODAY(31)
- 가족과 가족치료(31)
- 한국자기학회지(31)
- 여가학연구(30)
- 대한한방비만학회지(29)
- 시각장애연구(29)
- 교육정치학연구(28)
- 한국보건기초의학회지(28)
- 한국사회복지교육(27)
- 노인간호학회지(25)
- 음악교육공학(25)
- 임상사회사업연구(25)
- 한국교원교육학회 학술대회자료집(24)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(23)
- 교육방법연구(23)
- 기업교육과 인재연구(23)
- 예술심리치료연구(23)
- 한국보훈학회 학술대회지(23)
- 21세기사회복지연구(22)
- 퇴계학논집(21)
- 광고PR실학연구(20)
- 대한화학회지(20)
- 상담과지도(20)
- 정책연구(20)
- 한국교육사회학회 학술대회자료집(19)
- 한국식품위생안전성학회지(19)
- 한국진공학회지(19)
- 복지행정논총(18)
- 한국열환경공학회 학술대회지(18)
- 마이크로전자 및 패키징 학회지(17)
- 생명과학회지(17)
- 폴리머(17)
- 특수교육교과교육연구(16)
- 복지상담교육연구(15)
- 한국결정성장학회지(15)
- 한국농화학회지(15)
- 한국식품저장유통학회지(15)
- 한국초등체육학회지(15)
- 교육혁신연구(14)
- 유적조사발표회(14)
- 한국일본교육학연구(14)
- 한국재료학회지(14)
- 센서학회지(13)
- 음악문헌학(13)
- 개혁주의교회성장(12)
- 농약과학회지(12)
- 사회복지지원학회지(12)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(12)
- 학습장애연구(12)
- 한국광학회지(12)
- 한국유아교육연구(12)
- 교육치료연구(11)
- 사회서비스연구(11)
- 인지발달중재학회지(11)
- 창의력교육연구(11)
- 한국생물공학회지(11)
- 한국광물학회지(10)
- 한국교육학회 학술대회논문집(10)
- 한국군사회복지학(10)
- 한국식품영양학회지(10)
- 한국양식학회지(10)
- JOURNAL OF DENTAL IMPLANT RESEARCH(9)
- 대한환경공학회지(9)
- 통합교육연구(9)
- 국민연금연구원 연구보고서(8)
- 에너지공학(8)
- 전국역사학대회(8)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SD, 반도체(8)
- 한국노년학연구(8)
- 한국농촌간호학회지(8)
- 한국세라믹학회지(8)
- 한국유화학회지(8)
- 결핵 및 호흡기 질환(7)
- 고령자-치매작업치료학회지(7)
- 미생물학회지(7)
- 사회과수업연구(7)
- 아동보육연구(7)
- 아시아아동지원연구(7)
- 조명-전기설비학회논문지(7)
- 청소년행동연구(7)
- 한국자원식물학회지(7)
- 한국전자현미경학회지(7)
- BRAIN, DIGITAL, & LEARNING(6)
- KOREAN CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH(6)
- 교류분석과 심리사회치료 연구(6)
- 대한고령친화산업학회지(6)
- 대한구순구개열학회지(6)
- 대한흉부외과학회지(6)
- 모드니예술(6)
- 자원환경지질(6)
- 전기화학회지(6)
- 한국관광서비스학회 학술대회(6)
- 한국교육정치학회 학술대회지(6)
- 한국음악치료학회지(6)
- 한국임상약학회지(6)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(5)
- JOURNAL OF VETERINARY CLINICS(5)
- KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE(5)
- 관광서비스연구(5)
- 교류분석상담연구(5)
- 대한방사선의학회지(5)
- 대한방사선치료학회지(5)
- 대한소아치과학회지(5)
- 동서정신과학(5)
- 아동중심실천연구(5)
- 아시아장애사회학연구(5)
- 예방의학회지(5)
- 의학물리(5)
- 콘크리트학회논문집(5)
- 한국가스학회지(5)
- 한국균학회지(5)
- 한국농촌간호학회 학술대회지(5)
- 한국대학박물관협회 학술대회지(5)
- 한국마린엔지니어링학회지(5)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(5)
- 한국아동심리치료학회지(5)
- 한국인간발달학회 학술대회지(5)
- 한국조리과학회지(5)
- 한국창의력교육학회 학술대회지(5)
- 한국청각-언어장애교육연구(5)
- 한국해양정보통신학회논문지(5)
- 한국화재소방학회 논문지= JOURNAL OF KOREAN INSTITUTE OF FIRE SCIENCE & ENGINEERING(5)
- PHYSICAL THERAPY REHABILITATION SCIENCE(4)
- 가족과 상담(4)
- 교육원리연구(4)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(4)
- 대한방사선종양학회지(4)
- 대한소아신장학회지(4)
- 대한핵의학회지(4)
- 대한화장품학회지(4)
- 디지털스토리텔링연구(4)
- 멤브레인(4)
- 미래사회복지연구(4)
- 바다 : 한국해양학회지(4)
- 복지상담학연구(4)
- 비파괴검사학회지(4)
- 생물환경조절학회지(4)
- 약제학회지(4)
- 지구물리와 물리탐사(4)
- 한국구조물진단유지관리공학회 논문집(4)
- 한국기업교육학회 학술대회(4)
- 한국사회과수업학회 학술대회지(4)
- 한국안광학회지(4)
- 한국잡초학회지(4)
- 한국조형교육학회 학술대회지(4)
- 한국항행학회논문지(4)
- 한국환경농학회지(4)
- 핵심역량교육연구(4)
- JOURNAL OF GINSENG RESEARCH(3)
- KIEP 세계경제 포커스(3)
- 국민연금연구원 연금포럼(3)
- 국민연금연구원 정책보고서(3)
- 대한구강내과학회지(3)
- 대한치과보철학회지(3)
- 박물관교육연구(3)
- 방사성폐기물학회지(3)
- 사향미술교육논총(3)
- 사회교육과학연구(3)
- 어린이교육(3)
- 영성과 보건복지(3)
- 월간양계(3)
- 장애인고등교육연구(3)
- 장애인평생교육복지연구(3)
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매실추출물의 항균특성
하명희, 박우포, 이승철, 최성길, 조성환, Ha. Myung-Hee, Park. Woo-Po, Lee. Seung-Cheol, Choi. Sung-Gil, Cho. Sung-Hwan 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.2 198-203 (6 pages)
$250{mu}g/mL$ 이상의 농도에서 뚜렷한 항균활성을 보였고, 광역의 병원성 및 부폐성 미생물들에 대하여 항균활성을 나타내었다. 또한, 매실추출물의 항균물질은 넓은 범위의 온도$(40{sim}120^{circ}C)$ 및 $pH(3{sim}11)$에서 안정성을 나타냈다. 따라서 매실추출물의 항균물질은 항균활성이 높고, 항균 spectrum이 광범위할 뿐아니라, 넓은 범위의 온도 및 pH에 안정하여 이상적인 천연 항균제로시의 개발가능성을 제시하였다. 아울러, 매실추출물의 항균작용을 조사한 결과, 매실추출물에는 두 종류 이상의 항균물질이 존재하며 이... -
리기다소나무 잎 에탄올 추출물의 항균 및 생리특성
오병태, 최성길, 조성환, Oh. Byung-Tae, Choi. Sung-Gil, Cho. Sung-Hwan 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.5 629-633 (5 pages)
$100{sim}250{mu}g/mL$ 이상의 농도에서 뚜렷한 항균활성을 보였고, 광역의 병원성 및 부패성 미생물들에 대하여 항균활성을 나타내었다. 특히, 리기다소나무 알코올 추출물에서는 $100{mu}g/mL$의 낮은 처리농도에서도 뚜렷한 항균력을 나타내었다. 또한 추출물의 농도가 증가함에 따라 미생물의 생육저해환의 직경도 커졌으며, 알코올추출물에서 좀 더 뚜렷한 항균력을 관찰할 수 있었다. 또한, 리기다소나무 잎추출물은 넓은 범위의 열 및 pH에서 안정성을 나타냈다. 따라서 리기다소나무 잎추출물의 항균물질은 항균활성이 높고, 항균... -
가온재배한 한라봉감귤의 품질특성
이상협, 김화선, 조성원, 이중석, 고정삼, Lee. Sang-Hyup, Kim. Hwa-Sun, Cho. Sung-Won, Lee. Joong-Suk, Koh. Jeong-Sam 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.5 538-542 (5 pages)
한라봉은 과중 $250{sim}400g$이 90%를 차지하는데 비하여, 한라봉 변이종인 M16A 품종에서는 나무나이가 어리고 열매솎기의 영향으로 결실 정도가 낮아 $400{sim}450g$을 중심으로 한 큰 과일의 분포가 상대적으로 많았다. M16A의 과일크기가 한라봉에 비하여 컸지만 껍질두께는 오히려 3.29mm로 한라봉의 3.51mm에 비해 얇고 과육과 밀착되어 있었다. 중간 위치에 달려있는 한라봉의 경도가 832.8 g-force에 비하여 M16A가 994.7 g-force로 높아 단단한 형태를 보였으며, 과육율도 3% 정도 높았다. 당도와 산 함량은 한라봉이... -
방사선 조사 복합조미식품과 향신료의 확인을 위한 PSL-TL의 적용
정형욱, 박성국, 한상배, 최동미, 이동하, Chung. Hyung-Wook, Park. Sung-Kug, Han. Sang-Bae, Choi. Dong-Mi, Lee. Dong-Ha 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2008, Vol.23 No.3 206-211 (6 pages)
분석을 실시한 결과 방사선 조사되지 않은 것으로 판단되었고, 나머지 조사되지 않은 시료들은 PSL 분석결과 음성시료로 판정되어 방사선 조사되지 않은 것으로 판단되었다. 방사선이 조사된 시료들은 PSL 분석에서 양성시료로 분류되어 추가적으로 TL 분석을 실시하여 glow curve가 나타나는 온도범위와 glow curve의 형태를 확인하고 TL ratio를 구한 결과, 방사선이 조사된 시료는 $150{sim}250^{circ}C$ 사이에서 아주 강한 강도의 glow curve를 보여주었고, TL ratio가 0.29이상을 나타내어 방사선 조사된 것으로 판단하였다. 따라서... -
Escherichia coli O157:H7균에 대한 녹차 추출물 및 분획물의 항균효과
조선영, 최재호, 함승시, 오덕환, Cho. Sun-Young, Choi. Jae-Ho, Ham. Seung-Shi, Oh. Deog-Hwan 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2005, Vol.20 No.1 48-52 (5 pages)
항균력 및 pH에 대한 영향을 조사한 결과 균종에 따라 차이는 있지만 3균주 모두 $250-2000{mu}g/disk$농도에서 생육이 억제되었다. 또한 E. coli O157:H7균은 산성조건에서는 생육이 가능하지만 pH 10 이상의 강한 알칼리 조건에서는 생육이 크게 억제되었다. $35^{circ}C$에서 E. coli O157:H7 933과 932균에 대한 에틸아세테이트 분획물의 농도별 생육저해 효과를 검색한 결과 두 균주 모두 $250{mu}g/ml,;500{mu}g/ml$의 농도에서는 12시간 이후부터 생육하기 시작하였으나 $1000{mu}g/ml$의 농도에서는 생육이 크게 저해되었다. -
무산소 가열시 토코페롤의 열분해 키네틱스
정혜영, Chung. Hae-Young 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 5 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2007, Vol.20 No.2 120-124 (5 pages)
조건을 만들기 위하여 $100{sim}250^{circ}C$에서 5${sim}$60분 가열하는 동안 회화로 속으로 질소를 계속 흘려보내는 실험 방법을 사용하였다. 헥산으로 추출한 토코페롤은 두 종류의 용출 용매와 역상 ${mu}$-Bondapak C$_{18}$-컬럼을 사용한 HPLC로 분리하였고 토코페롤의 분해 패턴과 잔존량을 조사하였다. 토코페롤의 열분해 키네틱스는 온도와 시간의 함수로 분석되었고 열분해 패턴은 1차 반응으로 나타났다. 무산소 가열시 알파-, 감마-, 델타-토코페롤의 열분해 활성화 에너지는 각각 3.47, 5.85 그리고 6.76 kcal/mole 이었다. -
식물 혼합(고들빼기, 돌미나리, 메밀, 톳, 생강) 추출물이 마우스 면역 세포 활성에 미치는 영향
김정희, 김현숙, 류혜숙, Kim. Jung-Hee, Kim. Hyun-Sook, Ryu. Hye-Sook 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 5 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2007, Vol.20 No.1 74-78 (5 pages)
${eta}$, IL-6, TNF-${alpha}$)의 분비능을 측정하였다. 그 결과 혼합시료의 물 추출물과 에탄올 추출물 모두 5${sim}$250 ${mu}$g/ml의 농도로 첨가했을 때 세포증식을 촉진하는 효과가 있는 것으로 나타났고, 물 추출물인 경우 고농도인 1,000 ${mu}$g/ml에서, 에탄올 추출물인 경우는 500${sim}$1,000 ${mu}$g/ml 이상의 고농도 첨가시 세포증식이 억제되는 효과를 보였다. 복강 대식세포의 사이토카인 분비량을 측정한 결과, 혼합 물 추출물과 에탄올 추출물 모두에서 대조군보다 높은 분비량을 보였다. IL-1${eta}$ 생성량 검색... -
전자선 조사 처리한 마늘분말 첨가 불고기소스의 혼합비와 살균처리에 따른 열발광 판별특성: 실험실 교차 검증시험
안재준, 이정은, 백지영, 정일윤, 권중호, Ahn. Jae-Jun, Lee. Jeongeun, Baek. Ji-Yeong, Jeong. Il-Yun, Kwon. Joong-Ho 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2013, Vol.42 No.11 1857-1863 (7 pages)
$300^{circ}C$ 이후에서 나타났다. 그러나 조사원료(1 kGy, 10 kGy)가 혼합된 소스의 경우 $150{sim}250^{circ}C$에서 나타났으며, 원료의 혼합량 및 조사선량이 낮을수록 발광곡선의 강도는 감소하였다. TL ratio($TL_1/TL_2$)는 조사 원료가 혼합된 시료구에서도 모두 0.1 이하로 나타나 조사여부 판정은 어려웠으며, 살균 처리 후에는 발광강도는 감소하고 발광온도범위는 고온영역으로 이동하여 낮은 혼합시료(1 kGy 조사 마늘분말, 1%)에서는 판별이 어려운 것으로 확인되었다. 조사 원료가 소량 혼입된 가공식품의 판별 시에는 TL... -
조사처리한 건조수산품의 전처리 방법에 따른 Luminescence 판별 특성
김문영, 안재준, 김귀란, 곽지영, 박건상, 이경진, 권중호, Kim. Moon-Young, Ahn. Jae-Jun, Kim. Gui-Ran, Kwak. Ji-Young, Park. Kun-Sang, Lee. Kyung-Jin, Kwon. Joong-H 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2013, Vol.42 No.11 1837-1842 (6 pages)
이용하였으며, 그 결과 비 조사시료에서는 $250^{circ}C$ 이상의 범위에서 낮은 intensity와 peak를 나타났으며 조사된 시료에서는 $150{sim}250^{circ}C$ 범위에서 높은 intensity와 peak를 나타내었다. 그러나 특히 AH 방법으로 미네랄을 분리하였을 때 TL ratio($TL_1/TL_2$)와 TL glow curve 결과가 보다 정확한 결과를 얻을 수 있었다. 따라서 PSL 방법은 홍합시료에서만 적용 가능하였으며, TL 방법은 실험에 사용된 모든 건조수산품에 적용 가능하였으나, AH 방법으로 처리한 판별결과가 DS 방법보다 더 정확한 결과를 나타내었다. -
원적외선으로 구운 군고구마의 품종별 냉·해동 후 품질 특성
장귀영, 이상훈, 우관식, 신현만, 김홍식, 이준수, 정헌상, Jang. Gwi Yeong, Lee. Sang Hoon, Woo. Koan Sik, Sin. Hyun Man, Kim. Hong Sig, Lee. Junsoo, Jeong. Heon San 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2013, Vol.42 No.3 403-409 (7 pages)
$250^{circ}C$에서 40분 동안 굽기를 실시하였으며, 냉동 군고구마는 군고구마를 $-18^{circ}C$에서 30일간 냉동 후 microwave oven을 사용하여 3분간 해동하였다. 원료고구마의 일반성분은 수분 함량을 제외한 조지방 및 조단백질 함량이 신율미 및 연미보다 연황미에서 높았다. 세 품종 모두 굽기에 따라 총당, 환원당, sucrose 및 maltose 함량이 증가하였다. 명도 및 적색도, 황색도는 굽기 및 냉해동에 따라 감소하였으며, ${eta}$-carotene 함량 또한 굽기 및 냉해동에 의해 감소하였다. 군고구마의 냉해동에 따른 조직감은...